1、主料 ， 嫩蠶豆 。作料，油鹽 。輔料，蒜頭和辣椒 。配料，肉片 。
2、首先是從蠶豆枝上采收新鮮蠶豆 。自然生長(zhǎng)的蠶豆生長(zhǎng)周期長(zhǎng) ， 味道是純正的 。洗干凈備用 。
【嫩蠶豆怎么做好吃 嫩蠶豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法視頻】3、然后打開(kāi)熱源 ， 放置好鍋具，在鍋里放入適量的菜油 。注意油的溫度不要太高 。
4、估計(jì)油快要開(kāi)的時(shí)候，把切好的肉片放入鍋里，同時(shí)也放入蒜瓣 。并迅速翻炒 。注意溫度還是不宜太高 。肉片在油鍋里也被炒熟透 。新鮮生肉片要多炒一些時(shí)間 。簡(jiǎn)易使用熟肉塊切片再炒 。
5、這時(shí)就可以把備好的嫩蠶豆倒入肉片里一起翻炒 。注意隨時(shí)調(diào)節(jié)鍋的溫度 。可以用中火不停的翻炒 。看蠶豆要熟透的時(shí)候就加入食鹽 。
6、喜歡吃辣椒的朋友可以加一下辣椒丁或者辣椒粉 。再小火翻炒兩分鐘左右 。就可以出鍋盛在盤(pán)中 。
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