1、玉米粒焯水，裹上淀粉下鍋炸至金黃撈出 。
2、咸鴨蛋黃蒸熟剁碎，下鍋翻炒 。
【玉米怎么炒好吃又簡單 蝦仁玉米怎么炒好吃又簡單】3、當(dāng)咸鴨蛋顏色發(fā)白時，放玉米粒，翻炒均勻 。
4、玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區(qū)以它作主食 。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利 。玉米中的維生素含量非常高 ， 為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米 。
5、玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等 。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收 ， 降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生 。
6、玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制 。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外 ， 這對防癌也有重要意義 。

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