下館子時，遇見“3種菜”再便宜也別點，滿嘴都是“科技和狠活” 美食教程|家常菜|火鍋

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平時自己在家里做飯比較多，但是偶爾出去打打牙祭，改善一下生活，也是一樁美事。
大家去外面下館子的時候，可知道怎么去點菜，還是看著那個便宜點那個？這里要說一下，最好是不要去參與團購，不然的話，很可能就吃到一些難吃的預制菜。還有一些都是科技和狠活，看似自己占了實惠，實則老板偷著笑，因為你點的那些菜壓根就不值錢。

這里提醒大家，下館子時，遇見“3種菜”再便宜也別點，滿嘴都是“科技和狠活”！這是一位在飯店做了5年后廚的朋友告訴我的，大家如果下館子的時候，不妨也來了解一下！

一、爆炒牛柳
去下館子的時候，有些人都想著點一些比較昂貴的，這種會比較的劃算，而且自己做的話，價格也比較的貴，于是乎，牛柳就成為了很多人的首選，但是你有沒有發現，自己做的牛柳和飯店當中的口感完全不一樣，這到底是怎么回事？

先不要急著懷疑你的廚藝，下館子的時候，你點的牛柳，很有可能是加入了嫩肉粉，加入這個粉之后，會讓肉變得更加的嫩滑，而且在里面還有可能加入，亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個別飯館當中，還有可能亞硝酸含量超標。

因此，我們去下館子的時候，要記住一些吃起來比較的嫩的肉，尤其是牛柳這種，最好還是不喲啊去吃，以免出現亞硝酸中毒的一個情況。
二、紅燒雞爪
下館子的時候，人們也比較喜歡吃雞爪，尤其是一道紅燒雞爪，更是人們的心頭愛！
【下館子時，遇見“3種菜”再便宜也別點，滿嘴都是“科技和狠活”】
不過這里要提醒大家的是，最好還是不要去點，因為雞爪這種，很有可能會冰凍很久，甚至在很多的飯店當中處理雞爪的時，雞爪子上面的指甲也不會給你去掉，這樣的美食吃起來不衛生就算了，還有可能影響心情。

當然除了這些之外，你還得想一想，為啥飯店當中的雞爪會特別的白，它用的是什么水浸泡成的？這個也是值得警惕的，有很多不法商家用的是雙氧水，因為它具有漂白和消毒的作用，可以去除雞爪上的油漬，并讓雞爪看起來更白、更胖，從而增加其外觀上的吸引力，延長保質期。
這樣的雞爪，后期用各種重料來掩蓋，你還吃得下去嗎？為了家人的健康，還是建議少點一些為好。
三、大骨湯羊肉湯
平時下館子，點完菜之后，自然還要來個湯品，這個時候大骨湯還有羊肉湯，就成為了大家的一個首選，可是自己做菜的話就知道，一個湯，沒有一個小時，是很難熬煮出來的。

飯館上菜的時候，十幾分鐘就把湯端出來了，而且湯又白又濃，喝起來沒有肉的鮮味，反而是一股調味劑的味道，除了鮮和咸之外，就沒有一點肉味。
我們雖然不確定飯館是不是都提前煲好，但還是要防著濃湯寶或高湯精，這個也是小餐飲店經常用的把戲，湯汁尤其是的鮮美，滿嘴都是添加劑的味道，喝完之后還特別的口渴。

下館子的時候，要學會正確的點菜，盡可能選擇一些現做的，比如蒸出來的魚之類的，或者是現炒的菜，上桌都是帶著鍋氣的，而不要選擇那種早早就做好了的，尤其是遇見上面提到的“3種菜” ，再便宜也別點，滿嘴都是“科技和狠活” 。

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下館子時，遇見“3種菜”再便宜也別點，滿嘴都是“科技和狠活”

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