1、羅宋湯
（1）用料：牛肉1斤、蒜頭10粒、蔥2根、姜1塊、月桂葉1片、丁香2粒、洋蔥1顆、馬鈴薯1個、紅蘿卜2根、蕃茄2個、卷心菜1個、酒3匙 。
（2）做法：牛肉切塊 ， 氽燙去血水，撈起備用；
（3）起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒后移至燉鍋，添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)；
（4）洋蔥切塊后略炒過備用，薯仔，紅蘿卜 ， 蕃茄，卷心菜，全部洗凈，切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時 ， 連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，燉煮至入味既可 。
2、金針菇番茄湯
（1）用料：肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、蔥末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)，腌料：生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)，調料：油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙) 。
（1）瘦肉切片 ， 加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘 。
（2）番茄去蒂，切成瓣狀；金針菇去根，撕成小份；鮮木耳去根，切成絲 。
（3）燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘 。
【好喝的湯小班教案 好喝的湯】（4）倒入木耳絲 ， 加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘 ， 注入2碗清水大火煮沸 ， 改小火慢煮5分鐘 。
（6）倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味 。
（7）放入金針菇煮至變軟 ， 淋上1/3湯匙香油 ， 灑入蔥末，即可出鍋 。

猜你喜歡

• 炸醬面的教程 炸醬面的訣竅
• 解鎖美味，好吃好看的菜譜大全！
• 黃瓜雞蛋湯怎么做好喝又簡單 黃瓜雞蛋湯怎么做好喝
• 萬人迷的川菜怎么就成了萬人敵？
• 醬油火腿蛋炒飯的做法 醬油火腿蛋炒飯的做法竅門
• 火腿腸炒面的做法 火腿腸炒面的做法視頻
• 怎么自制辣條的做法大全 怎么自制辣條
• 不焯水等于在“服毒”，再懶也要焯水的7種蔬菜，你焯水了嗎？
• 日本最好喝的啤酒 最好喝的啤酒
• 曾在南方家喻戶曉的茶油，為何很少人吃了？3個缺點很明顯