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一、荷蘭豆炒魷魚
食材：魷魚 ， 荷蘭豆 ， 辣椒 。
做法：
- 將魷魚清洗干凈后切成塊 ， 放入鍋中 ， 加入清水、生姜和料酒焯水煮熟后撈出 。
- 水開后倒入荷蘭豆 ， 加入少許橄欖油或者植物油焯水煮熟 。
- 鍋中倒入少許油 ， 油熱后倒入生姜 ， 蒜末炒香 ， 再放入魷魚和荷蘭豆 ， 辣椒翻炒均勻 。
- 倒入兩勺生抽 ， 翻炒均勻后出鍋 。
二、章魚小丸子
食材：魷魚 ， 土豆 ， 包菜 ， 洋蔥 ， 沙拉醬 ， 番茄醬 ， 海苔碎 。
做法：
- 將土豆削皮蒸熟后壓成泥備用 。
- 魷魚清洗干凈后切成丁 ， 包菜切碎 ， 洋蔥切碎 。
- 魷魚 ， 包菜 ， 洋蔥 ， 土豆加入兩勺面粉 ， 適量的鹽和黑胡椒碎抓均勻 。
- 手套抹點油后抓取一小團揉成球 ， 擺放在刷油的空氣炸鍋中 ， 180度烤15分鐘 。
- 烤好后擠上番茄醬和沙拉醬 ， 撒入海苔碎即可 。
三、青椒炒魷魚
食材：魷魚 ， 青椒 ， 洋蔥 。
做法：
- 用于清洗干凈后切成塊 ， 青椒切成塊 ， 洋蔥切塊 ， 姜蒜切末備用 。
- 鍋中倒入清水 ， 水開后倒入魷魚 ， 煮1分鐘變色后撈出 。
- 【它是美味的“腦黃金”，5種家常做法，增強記憶力，幫助大腦發(fā)育】鍋中倒入油 ， 油熱后倒入生姜、蒜末爆香 ， 再倒入魷魚 ， 翻炒均勻 ， 炒至焦香金黃 。
- 加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 炒至魷魚均勻上色 。
- 加入青椒 ， 洋蔥 ， 大火炒兩分鐘后裝盤即可 。
四、孜然魷魚
食材：魷魚須 ， 孜然 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 孜然粒 ， 孜然粉 ， 蔥 。
做法：
- 清洗干凈 ， 把它放入沸水里焯水1分鐘撈出 。
- 鍋中倒入油 ， 油熱后把蒜末倒進去爆香 ， 再倒入魷魚須 ， 翻炒三分鐘 。
- 加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 少許白糖 ， 然后把孜然粉 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 孜然粒全部倒進去 ， 翻炒均勻后撒入蔥花即可 。
五、蒜蓉粉絲蒸魷魚
食材：魷魚 ， 粉絲 。
做法：
- 把粉絲提前用開水泡3分鐘泡軟 ， 瀝干水分 。
- 魷魚清洗干凈后把它用刀劃出花紋不要切斷 。
- 鍋中倒入油 ， 油熱后倒入蒜末 ， 小米辣炒出香味 ， 加入少許味精和鹽 ， 加入一勺蠔油 ， 一勺生抽 。
- 把粉絲鋪在鍋底上面 ， 放入魷魚 ， 把煮好的蒜蓉均勻的澆在上面 ， 把水煮開后 ， 打它放入鍋中蒸3分鐘 。
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