明日清明節，老傳統：做3事，吃2樣，忌3事，去晦氣，平安順遂
文章圖片
【明日清明節，老傳統：做3事，吃2樣，忌3事，去晦氣，平安順遂】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
春季里的第五個節氣為清明 ， 此時世間萬物都恢復了生機 ， 草木重新披上了綠衣 ， 百花也都迎來了綻放期 ， 景色美得令人窒息 。 不過清明節不單單只作為節氣 ， 它還有一個身份是中國的傳統祭祀節日 ， 相比時節美景 ， 它更多承載的還是人們對祖先、已逝親人的懷念之情 。
如今清明節能成為四大傳統節日之一 ， 可以說有一半的功勞來自于前一天的寒食節 ， 許多原是寒食節的習俗都在歷史進程中慢慢融入進了清明節 ， 人們對清明節的重視程度才逐漸加重 。 明天就是清明節了 ， 按照老傳統記得：做3事 ， 吃2樣 ， 忌3事 ， 祈福去晦氣 ， 四季平安皆順遂 。
做3事：1、掃墓
掃墓是清明節里最主要的習俗之一 ， 它最初是源于古代的墓祭之禮 ， 不過在早期只有皇帝和上層社會的達官貴人才有墓葬的說法 ， 直到秦漢之后普通平民百姓才開始有墓地 ， 并慢慢形成墓祭的風俗 ， 主要就是體現了我國禮敬祖先、慎終追遠的優良思想及禮儀文化 。
原本掃墓是屬于寒食節的習俗 ， 但后來兩節相融合 ， 大家就開始在清明節進行掃墓 。 而且距離上一年十月初一上墳燒紙也有很長一段時間了 ， 墓地周圍也會長出不少雜草 ， 落有很多灰塵 ， 趁著清明氣溫回升 ， 剛好去墓地進行一下清掃 。
再看看逝去的親人 ， 送去一些吃的喝的作為供品 ， 燒一些紙元寶和衣物 ， 表達自己對已逝祖先或親人的懷念之心 ， 希望他們能夠在另一個世界也吃飽穿暖過得幸福 ， 也能保佑在世的家人安康順遂 。
2、踏青
“清明天氣醉游郎 ， 鶯兒狂 ， 燕兒狂 。 翠蓋紅纓 ， 道上往來忙” ， 恰處仲春與暮春之間的清明 ， 天氣最是宜人 ， 氣溫不高不低 ， 陽光正好 ， 四處皆是生機勃勃 ， 柳綠花明 ， 特別適合出門踏青游玩 。
清明三天的小假期 ， 千萬別可惜了這大好的時光躲在家里不出門 ， 帶著孩子和家人到戶外多走走、逛逛 。 領孩子在家附近的廣場、公園放風箏、蕩秋千、蹴鞠或是打羽毛球、打籃球都很不錯 ， 呼吸新鮮空氣 ， 曬曬太陽 ， 心情好身體也好 。 或是帶著全家人找個春景漂亮的地方來個兩三天的短途春游 ， 悠然享受清明假期 。
3、插柳
柳樹是眾多樹木中生命力較為旺盛的 ， 可能隨手往地里一插就能成活 ， 這也是為什么說“無心插柳柳成蔭”的原因 。 而且人們還認為柳條可以“辟邪祛不祥” ， 所以古人就非常喜歡柳樹 ， 便有了清明插柳的習俗 。 一是為了紀念教民墾荒種糧的神農氏 ， 二是為了紀念忠臣介子推 ， 三則是為了驅晦避惡 ， 能為自己帶來好運 ， 于是很多地方至今都保留著插柳的習俗 。
每到清明這日 ， 人們就會到路邊或河道邊的柳樹前 ， 折一些柳條帶回家 ， 把它插在門窗或是屋檐下 ， 也有的地方是會把柳條插在田野邊 。
吃2樣：1、吃青團
在南方江南一帶過清明 ， 基本家家戶戶都會買青團吃 ， 而青團也有另一個名字就是“清明果” ， 用艾草或青汁 ， 將糯米粉染綠 ， 包上喜歡的餡料蒸好食用 。
碧青油綠的青團看起來很應景 ， 和宜人、充滿綠意的清明節正相配 ， 吃起來也是清香軟糯很美味 。 據老一輩的人說 ， 清明節吃青團也有紀念、懷念先人的含義 ， 同時也寓意著接下來的日子能夠有健康、好運常伴在身邊 。
推薦做法：【蛋黃肉松餡青團】
食材：艾草葉、糯米粉、澄粉、咸蛋黃、肉松、沙拉醬、黃油、小蘇打
第一步：艾草摘下嫩葉 ， 淘洗干凈 ， 煮鍋接水燒開 ， 倒入艾草葉 ， 加小蘇打焯水煮兩分鐘撈出 。
第二步：把艾草過涼水 ， 擠去多余的水分 ， 放進料理機里攪打成艾草泥 。
第三步：取100克的澄粉加160克的開水 ， 攪拌至半透明狀 ， 揉成團蓋上保鮮膜備用 。
第四步：面盆倒入300克糯米粉 ， 加40克白糖和15克黃油 ， 倒入270克艾草泥 ， 攪拌成面絮 ， 再揉成糯米粉團 。
第五步：把糯米粉團和澄粉團揉至融合放一旁備用 ， 咸鴨蛋黃放進烤箱170度烤十分鐘取出壓成泥 。
第六步：咸鴨蛋黃和100克的肉松、60克的沙拉醬抓拌均勻 ， 揉成30克的餡料球 ， 糯米團則分成45克的小劑子揉成球 ， 中間處按壓填入餡料 。
第七步：把餡料包裹好 ， 放進上汽的蒸鍋里蒸10分鐘左右即可取出 ， 再刷上一層油就可以食用了 。
2、吃雞蛋
北方很多地方都有清明節吃雞蛋的食俗 ， 因為雞蛋在我國傳統文化中寓意著新生、生命和希望 ， 而且圓潤的雞蛋 ， 也象征著家庭美滿團圓 ， 另外雞蛋的營養價值也很高 ， 清明節吃了也代表著接下來這一年都能身體健康 。
有的地方在吃雞蛋前還會先把雞蛋放在眼睛和臉上滾一滾再吃掉 ， 也有的地方是會把雞蛋煮熟涂上顏色 ， 再把五彩蛋投進河中順水沖走 ， 讓下游的人撈起后食用 。
推薦食譜：【醬雞蛋】
食材：雞蛋、洋蔥、螺絲椒、小米椒、香菜、芝麻
第一步：雞蛋沖洗干凈 ， 鍋中接水燒開 ， 放入雞蛋煮十分鐘撈出 。
第二步：將雞蛋過涼水降溫 ， 剝掉雞蛋殼備用 。
第三步：煮鍋接適量清水 ， 加一碗醬油和兩勺米醋、一勺白糖 ， 煮至糖融化關火 。
第四步：洋蔥切碎丁 ， 螺絲椒和小米椒切圈 ， 大蒜切末 ， 香菜切碎 。
第五步：把雞蛋放入大碗中 ， 倒入切好的洋蔥碎、螺絲椒、小米椒和蒜末 。
第六步：碗中澆入調好的醬料汁 ， 放一勺白芝麻 ， 蓋上保鮮膜腌一晚即可 。
忌3事：1、忌買新鞋
清明節期間放假 ， 可能會有不少人會和家人、朋友相約逛街 ， 在逛街的時候可以買衣服 ， 飾品等物品 ， 但最好是不要買新鞋 。 因為按照家中老人的說法是 ， 鞋與“邪”是同音 ， 清明又是我國民間的傳統祭日之一 ， 買鞋回家就寓意著“帶邪回家”是非常不吉利的 ， 這可能沒有科學依據能證明 ， 但最好還是別犯了傳統忌諱 ， 觸了霉頭 。
2、忌過未時上墳
清明掃墓的時間是很有講究的 ， 一般來說不用特意挑在清明節當日去 ， 在清明節的前三天至后四天的這個范圍內都可以去掃墓 ， 但確定了掃墓的日期后 ， 一定要記得于這日的未時之前去上墳 ， 也就是下午的三點前 ， 過了三點后太陽逐漸下落 ， 墓地的陰氣也會漸濃 ， 就不適合掃墓了 。 最好是在早上七點至九點之前前往 ， 這時候太陽正升起 ， 陽氣較足更適合掃墓 。
3、忌爭吵玩鬧
在清明節祭祖掃墓的時候 ， 整個過程都是比較莊重嚴肅的 ， 所以即使在抵達墓地之前 ， 有與同行之人發生拌嘴、吵架的情況 ， 那到了墓地后也要記得注意不要繼續爭吵了 ， 不然會容易驚擾了祖先或過世親人的安寧 ， 也會影響到其他前來掃墓的人 。 另外如果帶了年齡小的孩子一起掃墓 ， 要記得提前和他們交代清楚 ， 禁止在墓地前爭吵、嬉笑玩鬧 。
——老井說——有關清明節的習俗、食俗和忌諱也遠不止這些 ， 比如蒸蒿餅、炸馓子、采食螺螄、吃清明粿、干粥等等一些食物 。 還有清明節掃墓忌穿顏色鮮艷的衣服 ， 不能帶在世之人的照片、衣物去上墳燒掉 ， 也不能讓孕婦、病人去掃墓 ， 不吃太過辛辣刺激的食物 ， 最好吃清淡一些的素食、冷食 。 如果大家還知道哪些關于清明節的習俗、忌諱 ， 也可以在評論區分享給大家 。 \u0002
我是市井覓食記 ， 與世界交手多年 ， 依然光彩依舊 ， 興致盎然！每日更新美食菜譜 ， 分享市井生活 ， 關注我 ， 享受舒適生活不迷路 。
猜你喜歡
- 今年清明節當天為“兇日”，除了不能上墳祭祖，3個忌諱也別犯，別不當回事
- 明日清明，老人說“清明吃3草，一年病不擾”，指哪3草？咋吃營養
- 清明節來臨，建議八道家宴菜收藏好，清明安排上，幸福安康過佳節
- 春天，吃薺菜菠菜不如吃它，全身是寶，鮮嫩營養，簡單一弄，老少愛吃
- 清明節上墳祭祖，牢記“1不放，2不燒，3不做”，老輩規矩要懂
- “女婿莫上墳，墳祭辱先人”啥意思？清明節女婿能去上墳嗎？
- “墳前3不供，子孫不受窮”，3不供指啥？清明節上墳祭祖，要了解
- “燒香不燒雙，上墳三不說”，下周四清明節，上墳燒香有啥講究？
- 家里越多人吃飯越是要學會這3道菜，老少咸宜下飯更下酒，太香了
- 老人說“最怕廿二日頭照”，農歷二月廿二是啥日子？為啥怕晴天？