1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用 。
2、羊肉一斤洗好 。
3、豬肉一斤洗好去皮 。
4、羊肉、豬肉切片 。
5、串好 。
6、油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個(gè)滾，均勻沾上料 。
【貴州 烤肉 貴州烤肉串的做法和配方】7、烤箱250度肉串上面刷上少許油 ， 這要烤出來不會(huì)發(fā)柴，上火烤十多分鐘，然后翻個(gè) ， 再烤十幾分鐘就好啦，注：烤箱底部放個(gè)烤盤接滴答下的油哦 。

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