1、食材：大骨500g、大米適量、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、姜一小塊 。
2、準備好大骨 ， 砍成小塊 。煮大骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水 ， 兩勺左右的料酒，開大火煮，煮至大骨熟透，沒有血沫后就可以關火了 。焯水好的大骨用冷水反復沖洗，至沖洗干凈 。
3、把姜切成姜片，5片左右即可 。接著往電飯鍋中加入一杯半的米 。
【大骨粥的做法和配方 大骨粥怎么做好吃】4、將米洗凈 ， 加入電飯鍋膽一半的水，把準備好的筒骨、姜片放入鍋中 ， 然后把電飯鍋膽放入電飯鍋中 ， 按煮粥鍵，等待粥煮熟 。
5、粥煮熟后，加入兩小勺的鹽 ， 怕咸的加入一勺即可，鹽的量按個人口味來 。
6、吃之前撒入蔥花，白胡椒，一碗熱騰騰的大骨粥就做好了 。

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