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作為重慶火鍋的忠實愛好者 ， 一提起這口濃郁、麻辣的川渝老火鍋 ， 便讓人垂涎欲滴 。 而在順義 ， 就藏著這樣一家讓人趨之若鶩的重慶鹵味 ， 長期吸引著本地和周邊的食客慕名而來 。

鹵校長重慶火鍋位于順義地鐵站A口700米 ， 走進店內 ， 撲鼻而來的是濃濃的麻辣香氣 ， 主打的鹵味火鍋和可以免費吃的10幾款甜品 ， 讓人心生期待 。 店內裝修非常復古 ， 上世紀8、90年代的市井即視感 ， 讓食客氛圍滿滿、瞬間穿越 。

在品嘗火鍋之前 ， 服務員會耐心為客人介紹各種食材和口味 ， 以及不同的辣度選擇 。 無論是喜歡重口味還是清淡口味的食客 ， 都能在這里找到心儀的口感 。 新鮮的肉類、新鮮的蔬菜以及各種特色配料 ， 讓顧客的選擇更加寬泛 。

辣鹵粑粑腸是一道以粑粑腸為主料的傳統鹵菜 ， 在重慶火鍋中頗受歡迎 。 粑粑腸本身具有韌勁十足的口感 ， 煮熟后更加香軟 。 店家特制的辣鹵汁滲透到粑粑腸中 ， 使得每一口都充滿了香辣的味道 。 使之口感獨特、辣味濃郁 ， 是店家的必點菜 。





辣鹵粑雞爪是一道以雞爪為主料 ， 經過鹵水煮制而成的美味佳肴 。 雞爪本身具有豐富的膠原蛋白 ， 煮制后更是鮮嫩多汁 。 而店家特制的辣鹵汁則賦予了這道菜品獨特的香辣味道 ， 是店家的主打菜 。





辣鹵粑豬蹄是以豬蹄為主料 ， 經過慢火燉煮后成品豬蹄肉質鮮嫩、入口即化 。 再加之店家獨特的辣鹵汁搭配 ， 融合各種香料和辣椒后 ， 賦予了豬蹄獨特的麻辣風味 ， 讓人一嘗難忘 ， 是店家的人氣菜品 。





當然 ， 來到鹵校長最不能錯過的就是他們獨特的火鍋底料 。 麻辣的味道濃烈而爽胃 ， 讓人一口接著一口、超級下飯 。 而店家特供的10幾種甜點更是點睛之筆 ， 讓整個火鍋圈的菜品更加多元 。
【地道！多少人來順義就是為了這一口】




好啦！無論是熱辣滾燙的重慶火鍋 ， 還是店家精心調制的鹵味小吃 ， 都是讓人大開味蕾、回味無窮 ， 怪不得好多人驅車幾十公里來順義吃 ， 地道！

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