1、面粉200g，食鹽適量，豬大油適量，植物油適量 。
2、將200克面粉倒入大盆中 ， 撒入適量的鹽，倒入適量的溫水，水溫60℃左右，將面盡量和柔軟一些 。
3、將面揉成面團 ， 要多揉幾遍，揉大概兩分鐘 。將面團醒發30分鐘 。
4、將醒發好的面團繼續揉約三分鐘 。用搟杖搟成大薄餅，取適量的豬大油抹勻 。然后將面餅卷起來，制成劑子 ， 開始做餅 。
【大餅怎么做既軟又好吃不硬的秘密 大餅又軟又好吃小竅門】5、電餅鐺預熱放油 ， 油燒熱后放入做好的餅 。一分鐘后翻面，再過一分鐘 ， 用手沾一些水灑在餅上面 。蓋上鍋蓋，半分鐘后出鍋 。

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