1、做法1：食材：杏鮑菇150克；香菇20克；草菇15克；海鮮菇30克；口蘑30克；細香蔥1根 胡椒粉1/2茶匙；食鹽1/2茶匙；水適量 。
材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小 。蔥切末 ， 姜切絲，蒜切片；鍋里熱油，爆香姜和蒜 。放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水 。大火燒開 ， 小火燉30分鐘；調入胡椒粉 。調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可 。
2、做法2：食材：白玉菇80克；平菇80克；鮮香菇30克；白蘑菇50克；杏鮑菇50克；蟹味菇80克；鹽適量；蔥適量；姜適量；油適量 。
將準備好的菌菇洗凈切小 。鍋內倒入少許油，放入蔥段和姜片爆香 ， 將菌菇倒入 ， 加入適量水，和食材齊平為好，大火煮開后轉中小火煲上1小時左右 。結束之前開蓋調入適量鹽調味，撒上蔥花拌勻即可 。
3、做法3：食材：竹蓀6個；排骨150克；食鹽1/2茶匙；雞精1/3茶匙；細香蔥少許；菌菇1大把 。
【菌湯的做法大全家常湯 菌湯的做法大全家常湯竅門】各種菌菇洗凈用溫水泡發(fā) 。冷水將排骨放入焯燙洗凈待用 。將泡發(fā)好的菌菇和排骨一起放入電壓力鍋中 。加入適量的清水，按“蹄筋”鍵燒開 。食用之前撒點蔥末、加點鹽和雞精就好了 。

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