1、主料：土豆3個 。
2、輔料：鹽1茶匙、番茄醬適量 。
3、做法：
（1）將土豆切成0.8厘米左右寬的條狀 ， 放在涼水中，以防氧化變黑 。
（2）鍋中燒熱水，土豆條放入鍋中，加鹽煮兩分鐘 。
（3）將煮好的土豆條撈出瀝水晾涼 。
【薯條擺攤 地攤薯條的做法和配方】（4）冰箱中速凍隔刷干凈 ， 可以鋪層保鮮膜 。
（5）將土豆條平鋪上，放入冰箱中冷凍，隨吃隨炸 。
（6）凍好的土豆條放一邊 。
（7）熱油鍋 。
（8）中大火炸成金黃色，即可 。
（9）裝入放了廚房用紙的盤中，加上番茄醬，完美 。

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