文章圖片



蒜香孜然排骨的做法如下：

用料：排骨、洋蔥、蒜末、小米辣、蔥段、辣椒粉、孜然粉、燒烤粉、生抽、鹽、白糖
步驟：

1. 排骨洗凈切塊 ， 冷水下鍋 ， 加入蔥姜、料酒 ， 煮 10 分鐘左右 ， 撈出備用 。
2. 起鍋燒油 ， 將煮好的排骨放入鍋中炸至金黃微焦 ， 撈出瀝油 。
3. 鍋中留底油 ， 放入洋蔥、蒜末、小米辣炒香 ， 加入適量辣椒粉、孜然粉、燒烤粉翻炒均勻 。
4. 倒入炸好的排骨 ， 放入 2 勺生抽、適量鹽和白糖 ， 翻炒均勻 。
5. 最后加入蔥段 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
烹飪技巧：
1. 煮排骨時(shí) ， 可以加入少許鹽 ， 使排骨更加入味 。
2. 炸排骨時(shí) ， 要掌握好火候 ， 避免炸糊 。

3. 調(diào)味時(shí) ， 可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整鹽和糖的用量 。
以下是一些其他菜品推薦：
- 蜜汁杏鮑菇：將杏鮑菇切成滾刀塊 ， 用蠔油、醬油、糖、蜂蜜和水調(diào)制醬汁 ， 然后將杏鮑菇煎至金黃 ， 最后加入醬汁翻炒均勻 ， 撒上白芝麻即可 。 這道菜口感鮮美 ， 甜而不膩 。
- 蠔油芹菜炒豆干：芹菜切段 ， 豆干切片 ， 蒜切片 。 熱鍋涼油 ， 將蒜爆香后加入豆干煎至微黃 ， 再加入蠔油和水炒勻 ， 放入芹菜炒熟即可 。 這道菜簡(jiǎn)單易做 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。

【這個(gè)蒜香孜然排骨一盤都不夠吃的，配上大米飯巨好吃】- 糖醋排骨：排骨焯水后撈出備用 。 鍋中熱油 ， 加入冰糖炒出糖色 ， 放入排骨翻炒上色 ， 加入醋、生抽、老抽、料酒和水 ， 燜煮 30 分鐘左右 ， 最后收汁即可 。 這道菜酸甜可口 ， 是很多人喜歡的經(jīng)典菜品 。
- 香辣蟹：將螃蟹洗凈 ， 切成塊狀 。 鍋中熱油 ， 加入姜蒜、干辣椒、花椒等香料炒香 ， 放入螃蟹塊翻炒均勻 ， 加入料酒、生抽、鹽和糖調(diào)味 ， 最后加入適量的水燜煮幾分鐘即可 。 這道菜香辣可口 ， 非常適合喜歡吃辣的人 。
- 爆炒豬肝：豬肝切片 ， 用料酒、淀粉和鹽腌制片刻 。 鍋中熱油 ， 加入姜蒜、洋蔥和青紅椒炒香 ， 放入豬肝快速翻炒至變色 ， 加入生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味即可 。 這道菜口感鮮嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
蒜香孜然排骨口感鮮美 ， 適合搭配一些清爽的飲料 ， 如檸檬水、雪碧、可樂(lè)等 ， 這些飲料可以中和排骨的油膩感 ， 帶來(lái)更豐富的口感 。 如果你喜歡喝酒 ， 那么搭配啤酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇 ， 啤酒的清爽口感可以與排骨的香味相得益彰 。 此外 ， 熱橙汁、熱檸檬水等熱飲也是可以的 ， 這些熱飲可以緩解排骨的油膩感 ， 同時(shí)也能提供一定的營(yíng)養(yǎng) 。

猜你喜歡

• 蒜香貝貝小南瓜的做法 貝貝小南瓜的做法
• 孜然排骨的做法 紅燒排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單視頻
• 4月要抓緊吃這個(gè)菜，藥食同源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！簡(jiǎn)單一炒清香脆嫩！
• 這個(gè)香料是羊膻味的天敵，燉羊肉時(shí)加2克，肉嫩湯鮮還沒(méi)一點(diǎn)膻味
• 孜然羊肉怎么炒 孜然羊肉怎么炒好吃視頻
• 這個(gè)香料是魚腥味的天敵，燉魚時(shí)加3克，魚肉鮮嫩還沒(méi)一點(diǎn)腥味
• 4月別錯(cuò)過(guò)這個(gè)菜，肝火旺、睡不好要常吃！清肝火助睡眠，營(yíng)養(yǎng)高
• 蒜香黃油脆皮雞好吃到尖叫，一口就淪陷
• 6道好吃的涼拌菜，這個(gè)周末假期安排起來(lái)，鮮香脆爽，全家都喜歡
• 蒜香龍蝦尾的做法步驟竅門 蒜香龍蝦尾的做法家常竅門