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簡單又好吃的家常菜不少見 ， 但是風味獨特步驟又少的就真的需要點廚房經驗的菜了 ， 這樣的菜更容易被現在忙碌的打工人所接受 ， 好吃又簡單 ， 所以我今天分享的這3到道菜就具備這樣的特點了 ， 越吃越過癮太驚艷了 ， 還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了 。

【白切牛肋條】
主要食材：牛肋條 ， 大蔥 ， 姜片 ， 黃酒 ， 花椒 ， 小米辣 ， 蔥花 ， 蒜末 ， 生抽 ， 陳醋 ， 蠔油 ， 芝麻油 ， 白砂糖 ， 別以為白灼白切的東西就清淡沒味道難以下咽 ， 今天這個白切牛肋條恰恰相反 ， 它又入味又爽口 ， 不僅下飯還下酒 ， 大人孩子都愛吃啊 。

【具體做法】
1、整條牛肋條冷水下鍋 ， 加入大蔥段 ， 姜片 ， 2勺黃酒 ， 適量的花椒 ， 大火煮開撇掉浮沫后 ， 轉中小火慢燉個90分鐘以上 。

2、燉牛肋條的時候就開始準備蘸水了 ， 碗里加入適量的從胡啊 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 淋上1勺滾燙的熱油激發出香氣 ， 接著加入1勺生抽 ， 少許的陳醋 ， 半勺蠔油 ， 少許的白砂糖和芝麻油提鮮 ， 攪拌均勻即可 。

3、煮好的牛肋條撈出切成中等厚度 ， 擺盤直接蘸著蘸水就可以吃了 ， 當然也可以把蘸水淋在牛肋條上 ， 更省事 。

【韭菜爆炒魷魚】
主要食材：韭菜 ， 新鮮的魷魚 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 老抽 ， 新鮮的魷魚爽口彈牙有嚼勁 ， 剛剛斷生的韭菜也是脆口帶著清香 ， 這樣的組合在一起就是好吃不膩人 。

【具體做法】
1、新鮮的魷魚冷水下鍋 ， 加入姜片和1勺料酒 ， 大火煮至變色后馬上撈出過一遍冷水即可 。

2、起鍋燒油6成油溫爆香蒜末和小米辣 ， 香辣味出來馬上倒入魷魚下鍋 ， 快速翻炒幾輪 ， 把魷魚炒干水分 ， 接著加入鹽 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 沿著鍋邊淋一圈的料酒熗出香味 。

3、最后把韭菜倒入鍋里 ， 快速翻炒 ， 炒至韭菜斷生變軟 ， 就可以出鍋開吃了 ， 記著韭菜不能炒得太熟太爛了 ， 否則風味會打折扣 。

【這3款簡單又好吃的家常菜，風味獨特步驟少，越吃越過癮太驚艷了】【剁椒蒸排骨】
主要食材：排骨 ， 剁椒醬 ， 胡蘿卜 ， 蒜末 ， 蒸魚豉油 ， 面粉 ， 辣椒粉 ， 清蒸紅燒排骨吃膩了吧？是不是沒想過排骨還可以用剁椒和胡蘿卜來進行組合 ， 稍微有點甜辣甜辣的味道 ， 讓人嘗了眼前一亮 。

【具體做法】
1、排骨撒點面粉搓揉幾遍后沖洗干凈 ， 接著用廚房紙把排骨擦拭干凈放碗里 ， 加入少許的鹽 ， 1勺蒸魚豉油 ， 再來少許的淀粉抓拌均勻腌制10分鐘左右 。

2、另外準備個碗調制醬料 ， 碗里加入適量的辣椒粉 ， 豆豉 ， 淋上滾燙的熱油即可 ， 新的碗里第一層鋪胡蘿卜 ， 第二層鋪上排骨 ， 最上面就是調制好的醬料了 。

3、鍋里水開上汽后 ， 下入調制好的排骨 ， 隔水大火清蒸40分鐘以上 ， 蒸到剁椒完全融進了排骨里 ， 開蓋撒點蔥花 ， 就可以出鍋了 。

今天的分享就到這里了 ， 創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧 ， 我會繼續分享你們喜歡的美食 。

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