1、工具/原料：土豆約300克、鹽適量、五香粉適量、面粉約200克、淀粉約200克、雞精適量、蒜末適量、辣椒粉適量、香菜段適量、生抽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、食用油適量 。
2、我們將土豆削皮切片 ， 上鍋蒸熟后壓成土豆泥，加入鹽，五香粉 ， 面粉 ， 淀粉，揉成光滑的面團 。
3、將面團搓成小面魚兒，鍋中燒水，水開加入食鹽，面魚兒，煮熟后撈出過涼水
4、將面魚兒控干水分放入碗中，加入鹽，雞精，五香粉，蒜末，辣椒粉，香菜碎 ， 燒熱油澆在上面激出香味 。
【如何制作好吃的油潑面魚 如何制作好吃的油潑面魚片】5、再放入生抽，醬油 ， 醋，白糖，攪拌均勻即可享用 。

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