1、冬瓜排骨湯 。冬瓜去皮，洗凈，切塊 。豬排骨洗凈，剁塊 。蔥洗凈，切段 。生姜洗凈 ， 切片 。花椒研細 。將豬排骨放入鍋中 ， 加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品 。煮至排骨、冬瓜熟后 ， 下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
2、黑豆排骨湯 。將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開，開鍋后依舊大火 ， 方便撇干凈浮沫 。然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋，煲40分鐘以上，最后加鹽調味即可 。
【經典排骨湯簡單做法大全 經典排骨湯簡單做法大全圖片】3、薏米排骨湯 。薏米提前浸泡三四小時 。姜切片，小蔥挽結，排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末 。砂鍋內放水 ， 放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉小火慢燉1個小時 。關火前5分鐘放鹽調味即可 。

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