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說起山東淄博 ， 因為一個淄博燒烤火遍全國 ， 一直火到現在 ， 但淄博除了烤肉 ， 其實還有很多美食 ， 其中有一種硬核早餐 ， 你在其他地方吃不到 ， 在這里花十元就能吃到盡興 。淄博60歲的吳大哥每天早上都會來到他們小區樓下的這家早餐店吃早餐 ， 每天花十元吃得盡興 ， 他吃的就就是這個硬核早餐 ， 叫做煎餅卷豬頭肉 ， 真是想著就流口水 。
這家店就在小區里面 ， 不是本地人根本找不到 ， 因為看起來不起眼 ， 門頭就一個豬頭肉的牌子 ， 不熟悉的還以為是賣鹵菜什么的 。 走進去你會看到一些獎牌 ， 什么十大早餐名店 ， 一看就知道他們家底蘊深 。
屋內不大 ， 是居民房改建的 ， 小馬扎小桌子很有山東特色 ， 來這里的基本都是吃豬頭肉 ， 配上小米煎餅卷著吃那叫一個絕 。 煎餅是小米做的 ， 烙得很薄也很脆 ， 香味十足 ， 米香味彌漫嘴間 ， 單吃都很美味 。
豬頭肉肥瘦相間有嚼勁 ， 會給一些皮凍 ， 咸咸的很開胃 ， 配著小米煎餅吃 ， 中和一下味道會更香 。 這里的豬頭肉想吃多少就切多少 ， 像吳大哥的話 ， 一碗燉豬血3元 ， 一角煎餅1.2元 ， 再來六七塊錢的豬頭肉 ， 配上自己從家帶出來的酒 ， 十元左右就吃到盡興 。 連網友都大贊他會吃懂吃 。
看他卷的豬頭肉 ， 大塊而新鮮美味 ， 看著就有嚼勁 ， 而且不油膩 ， 配上暄軟而有韌性 ， 邊緣還脆脆的煎餅 ， 一口下去 ， 香味四溢 ， 而且每一層的香味都不同 。 有豬頭肉的肉香 ， 有皮凍的Q彈 ， 還有煎餅的脆和軟滑 ， 各種滋味在嘴里融合 ， 讓人一下就打開味蕾 ， 食欲大增 。
而且店內不止豬頭肉 ， 還有很多美食 ， 比如說醬油荷包蛋 ， 這個荷包蛋煎得很脆又不會干 ， 淋上醬油 ， 蛋香味和油香味融合得很好 ， 有小時候的味道 。 辣椒的話泡得很透很入味 ， 辣味十足 ， 讓人很上頭 。 最后再來一口豬血湯 ， 清清淡淡很爽口 ， 豬血不會膻很順滑 ， 湯底很鮮美 ， 喝完解膩開胃助消化 ， 讓人腸胃一下就舒暢 。
除了早餐 ， 這邊還有炒菜 ， 營業到中午兩點就結束了 ， 所以想吃一定要趁早 。 這邊的早餐物美價廉 ， 而且能管飽 ， 要是外地人第一次吃的話 ， 吃完到中午都不會餓 ， 這樣的硬核早餐 ， 真是讓人吃不膩也能吃得盡興 。
【山東淄博的硬核早餐，60歲退休老頭天天花10元買，網友：真會吃】不知道你喜歡的硬核早餐嗎？歡迎在評論區分享討論?。 ㄋ夭腦醋醞?， 如有侵權 ， 聯系刪除）
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