1、做法一：
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、姜汁
制作步驟：蕨根粉用溫水泡發，上鍋煮5-8分鐘，用冷開水冷卻后漏水裝入盤中，調入上述調料即可 。
【涼拌蕨根粉的家常做法 涼拌蕨根粉的家常做法配料】2、做法二：
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、姜汁
制作步驟：蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用 。金針菇焯水、紅蘿卜切絲、香菜切小段、大蒜搗碎后與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱后澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻后即可食用 。或者 ， 把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中 ， 一點點油加熱后倒入，并迅速加入生抽少許，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌勻 。也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可 。
3、做法三：
主料：蕨根粉條
配料：食用油、花椒、紅油豆瓣、鹽、白糖、醬油、醋、雞精、蒜末 。
制作步驟：將蕨根粉放到開水鍋里煮一下 ， 關火、稍微的再泡一下撈出，過涼開水撈出 ， 裝到一個大一點的容器里 。做炒菜鍋，放入食用油，然后放花椒，看到花椒變色關火，將花椒撈出 。調涼拌汁：準備一個小碗，將醬油、醋、紅油豆瓣、鹽、白糖、雞精、蒜末放入，拌勻倒入裝蕨根粉的容器里，再將花椒油倒入，拌勻即可 。
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