
1、琵琶腿2個,味極鮮2勺 , 蠔油1勺,老抽1勺,料酒1勺,黑胡椒粉1勺,椒鹽粉1勺,鹽一勺 。
2、將琵琶腿反復(fù)洗凈,表面劃幾刀方便入味兒 。
3、加入蔥絲 , 姜絲,很好的去腥 。
4、加入蠔油,料酒,味極鮮和老抽,老抽的用處是上色 , 如果喜歡吃看起來清淡一些的就不用放老抽 。
5、加入椒鹽粉,黑胡椒粉和鹽 , 用料根據(jù)自己口味即可 。
6、戴手套抓勻,腌制2-3小時 , 如果時間緊張,也至少要腌制1小時,中途幫助雞腿按摩幾次 。
7、腌好的雞腿放入蒸箱的盤中,腌制的調(diào)料也一同倒進去 。
8、選擇純蒸模式,25分鐘即可 。
【琵琶腿怎么做好吃 琵琶腿怎么做好吃又簡單視頻】9、出爐,表面裝飾香蔥碎和辣椒碎即可 。
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