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【選購白酒時，把瓶子倒過來，真假酒立馬現原形，買酒記得用這招】

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在生活中 ， 很多朋友都喜歡喝白酒 ， 它口感醇厚、回味綿長 。 然而 ， 市面上白酒的質量參差不齊 ， 很多朋友在買白酒的時候 ， 就擔心買到劣質貨勾兌的假白酒 ， 這樣的白酒不僅難喝 ， 還上頭 ， 對身體不利 。 那么該如何挑選一瓶好的白酒呢？今天就來給大家介紹幾個挑選白酒的要點 ， 只要掌握這幾點就能輕松辨別白酒的好壞了 ， 下面就跟著我一起來了解一下吧！

一：看釀造工藝
白酒的釀造工藝主要分為兩種 ， 一種是固態法 ， 另一種則是液態法 。 固態法主要是依賴傳統的固態發酵技術 ， 采用高粱、小麥等糧食原料 ， 經過堆積、發酵、蒸餾等多道工序制成 。 它的特點就是香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽凈且余味悠長 。 而液態法 ， 則是以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料 ， 通過液態發酵和蒸餾工藝制成 ， 然后再經過串香和勾兌等工藝流程 。 與固態法白酒相比 ， 液態法白酒的香氣和口感通常較差 。 其生產方式適用于低、中端白酒的生產 ， 滿足廣大消費者的需求 。 然而 ， 這種酒通常被認為“一喝就上頭、醒酒后頭痛” ， 對身體有一定影響 。 所以 ， 我們在購買白酒的時候 ， 就要注意查看它的釀造工藝 ， 應該認準固態法釀造的白酒 。

二：看生產標準號
在白酒的瓶身上 ， 都會標明這瓶白酒的產品標準號 ， 我們在購買時 ， 就要注意查看一下 。 不同白酒它的產品標準號是不同的 ， 例如酒精酒 ， 它的產品標準號就是：GB/T20821；而如果是勾兌酒的話 ， 它的產品標準號則是：GB/T20822 。 不過純釀酒的標準號有好幾種 ， 不同的香型 ， 產品標準號也不同：濃香型GB/T10781.1；清香型GB/T10781.2；醬香型GB/T26760；鳳香型GB/T 14867；老白干香型GB/T 20825-2007 。 這些都是純糧酒 。 因此 ， 在購買白酒的時候 ， 我們也不要忘記查看它的生產標準號 ， 根據這個生產標準號我們就能購買到心儀的白酒了 。

三：看酒花
酒花指的就是白酒里產生的泡沫 ， 通過觀察酒花 ， 也能判斷白酒的好壞 。 我們只需要在購買白酒的時候 ， 將酒瓶來回顛倒一下 ， 就會有酒花產生 。 好的白酒 ， 酒花細膩 ， 而且還更為豐富 ， 消散得也比較慢 。 這樣的白酒口感往往更加柔和、綿甜 ， 且余味悠長 。 但如果顛倒酒瓶后產生的酒花少 ， 而且迅速消失的 ， 那么這個酒就是劣質的勾兌白酒 ， 我們就不要購買了 。

四：看配料
在白酒瓶上 ， 都會標有酒的配料 ， 我們在購買的時候 ， 就可以查看一下配料表 ， 通過配料表中的成分也能判斷酒的好壞 。 如果是純糧酒的話 ， 它的配料表通常就只包含水喝糧食 ， 而糧食又包括小麥、大米、糯米、玉米等 ， 純糧酒在釀造的過程中是不使用任何添加劑的 ， 配料表非常簡單干凈 。 但如果我們看到配料表中 ， 除了水和糧食外 ， 還又“食用酒精”、“食用香精”等添加劑 。 那么這個就是勾兌酒或酒精酒了 。

五：手搓
這個方法非常簡單 ， 我們只需要倒上一點白酒在手中 ， 然后把另一只手疊加在上面揉搓一下 。 當感覺到手心微微搓發熱的時候 ， 再將手心放在鼻尖聞一聞 。 要是聞著是好聞的酒香味 ， 那么這個就是純糧釀造的好酒了 。 但要是聞起來是刺鼻的氣味 ， 就說明酒中添加了其它添加劑 ， 這些添加劑加熱后 ， 就會導致味道刺鼻 。 要是遇到這樣的酒 ， 下次就不要再購買了 。

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