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有人說:“年齡越大 , 越害怕過節(jié)!”
對(duì)于很多年輕人而言 , 隨著年紀(jì)的增加 , 要面對(duì)的生活難題也越來越多 , 除了工作收入之外 , 還要面臨結(jié)婚生子 , 找對(duì)象等等難關(guān) 。
江西女子吳小莉今年32歲了 , 92年出生的她 , 不知不覺就成為了親戚們口中的“大齡剩女”了 , 過節(jié)回家往往又要被七大姑八大姨給問候幾句 。
不結(jié)婚不生娃的吳小莉干脆端午節(jié)不回老家了 , 自己一個(gè)人在工作地南昌過端午節(jié) , 并且做了三道自己非常喜歡吃的菜肴 , 還包了自己愛吃的粽子 。
吳小莉在社交平臺(tái)上曬出了自己的端午節(jié)晚餐沒想到走紅了 , 引起了廣泛關(guān)注和討論 , 網(wǎng)友看后點(diǎn)贊評(píng)論道:“活明白了 。 ”
吳小莉的端午節(jié)晚餐包括可樂雞腿、紅燒大蝦、清炒南瓜葉和咸肉粽四道特色菜肴 。 這些菜品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且制作精致充分體現(xiàn)了吳小莉?qū)ι畹臒釔酆蛯?duì)自己的重視 。
首先可樂雞腿是吳小莉平時(shí)非常喜歡的一道菜品 , 簡(jiǎn)直就是百吃不膩 , 相對(duì)于可樂雞翅而言 , 雞腿吃起來肉更多更加美味 。
吳小莉的做法如下:
1.先將雞腿去冰 , 然后解凍 , 放入水中洗凈用鹽、白胡椒、料酒腌制30分鐘 。
2.鍋中加入少許食用油 , 先將雞腿放入鍋中小火慢煎 。
3.待雞翅兩面呈金黃色時(shí) , 倒入適量的可樂加入少許鹽、蠔油調(diào)味燜煮 。
4.煮至雞肉熟透且湯汁濃郁 , 便可出鍋 。
5.出鍋后撒上些許蔥花點(diǎn)綴增添香氣 。
這樣做出來的可樂雞腿 , 吃起來口感好極了 , 不僅滋味酸甜可口而且雞肉肉質(zhì)軟嫩是非常受歡迎的家常菜肴 。
第二個(gè)菜是白灼蝦 , 這道菜的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單 , 最關(guān)鍵的是要把蝦挑好 , 吳小莉一大早上就去超市 , 挑選了一些活蹦亂跳的新鮮基圍蝦 。
做法比較簡(jiǎn)單:
1.先將大蝦洗凈用牙刷稍微刷一下 , 然后用剪刀去除蝦線 。
2.鍋中倒入適量冷水 , 加入蔥段、姜片 。
3.加入料酒、鹽翻炒均勻 。
4.鍋中水燒開后 , 倒入新鮮的大蝦 , 燜煮3分鐘左右 , 直至蝦肉完全變成紅色 。
5.將蝦撈出 , 瀝干水分裝入盤中 。
6.取個(gè)小碗 , 放入少許生抽蠔油 , 少許鹽 , 加入少許開水調(diào)一個(gè)蘸料 。
吃蝦的時(shí)候可以蘸著醬油汁一起吃 , 大蝦色澤紅亮肉質(zhì)鮮嫩 , 入口回甜 , 鮮香美味 , 讓人回味無窮 。
第三個(gè)菜是清炒南瓜尖 , 這道菜吳小莉小時(shí)候是拿來喂豬的 , 如今卻成為了城里人愛吃的一道蔬菜 , 如今吳小莉也很喜歡吃 。
1.先將南瓜尖和葉子去掉莖皮 , 然后清洗干凈 , 切成段 , 瀝干水分 。
2.鍋中倒入植物油爆香蒜末、姜末 , 少許辣椒干 。
3.將切好的南瓜尖和葉子倒入鍋中 , 一定要大火翻炒加入適量鹽、蠔油進(jìn)行調(diào)味 。
4.快炒3分鐘左右 , 起鍋前可以淋入少許香油調(diào)味增加香氣便可出鍋 。
這道南瓜尖不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 , 更關(guān)鍵的是吃起來清爽可口 , 是不可或缺的端午時(shí)令蔬菜 。
最后一個(gè)是咸肉粽這是吳小莉給自己包的粽子 , 原本她想去超市買粽子吃 , 但是覺得缺乏儀式感 , 于是自己便買了一些粽葉 , 豬肉 , 咸蛋黃 , 然后自己動(dòng)手包了30多個(gè)粽子 。
自己包的粽子吃起來口感就是不一樣口感Q彈咸香味濃不僅衛(wèi)生而且更美味 , 關(guān)鍵的是可以留著當(dāng)早餐吃 , 每天早餐吃一個(gè)粽子 , 省得花錢去吃早餐了 。
對(duì)此 , 你是怎么看待的呢?
贈(zèng)人玫瑰 , 手有余香 , 點(diǎn)贊點(diǎn)推轉(zhuǎn)發(fā)走好運(yùn) , 愿你有始料不及的運(yùn)氣和突如其來的歡喜 。
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