1、食材：雄魚兩斤左右、蔥兩根、姜5~8片、蒜5顆、紫蘇一根、味精少許、紅辣椒三個(gè) 。
2、開(kāi)火將鍋燒一下，再將姜把鍋底刷一遍 。
3、之后將蔥，姜，蒜，剁辣椒，紫蘇準(zhǔn)備好。
4、把油倒入鍋中 。
【雄魚怎么做好吃 雄魚怎么做好吃又下飯】5、大約2分鐘后，把手放在鍋上感覺(jué)到溫度升高，再將魚打開(kāi)放入鍋中。
6、加入適量的鹽，等魚那面漸漸變黃 ， 再將魚反過(guò)來(lái)，加點(diǎn)鹽 。
7、把開(kāi)始準(zhǔn)備好的姜蒜，紫蘇，剁辣椒放在魚上 。
8、過(guò)兩分鐘后倒入水，注意，水一定要蓋住魚 。
9、然后等它煮成乳白色，放點(diǎn)雞精 。
10、最后在上面放點(diǎn)蔥做點(diǎn)綴，一道香噴噴的煮雄魚就最好了 。

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