1、豬肚菇 100克，牛肉 100克 ， 豆腐 兩塊，鹽 適量 ， 醬油 適量，生粉 適量，花生油適量 。
2、準(zhǔn)備好豬肚菇、牛肉、豆腐、鹽、醬油、生粉、花生油 。
3、把豬肚菇放在洗菜盤洗干凈，可以用小刷子輕輕刷一下菇的外面，菇里面對(duì)著水龍頭沖幾遍 ， 使藏在里面的雜質(zhì)自動(dòng)脫落 。
4、洗干凈的豬肚菇瀝干水分 ， 放在案板上切成小塊 ， 或者用手撕成小塊 。
5、牛肉最好選購肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干凈，然后切成小薄片 。
6、用適量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉攪拌均勻 ， 往一個(gè)方向攪拌10分鐘左右，使其更快更好的進(jìn)味 。
7、豆腐放在水龍頭下沖干凈，在上面放一個(gè)菜藍(lán)子隔開，就不會(huì)把豆腐沖爛了 ， 瀝干水分后切成小塊 。
8、小鍋內(nèi)放水燒開，當(dāng)水冒大泡時(shí)，放入豬肚菇和豆腐煮5分鐘，并用筷子攪拌一下，使其全部浸入水中 。
【豬肚湯的做法 豬肚菇怎么做好吃】9、把腌制好的牛肉倒入鍋中，繼續(xù)煮開3分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味，放適量香菜裝飾，一碗好喝的豬肚菇湯就做好了，爽口、清甜、脆嫩 ， 味道一級(jí)棒 。
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