1、食材：青蟹1~2只、鹽、醬油、料酒、醋少許、生姜、蒜頭少許 。
2、準(zhǔn)備青蟹 ， 將其帶回放入水中 ， 讓其吐泡一小會(huì) ， 然后刷干凈 。
【青蟹的做法怎么做好吃 青蟹的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、打開(kāi)電飯煲或者高壓鍋，將內(nèi)膽清洗干凈，然后加入適量水，有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹 ， 如果家中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味 。準(zhǔn)備一個(gè)蒸層 。
4、吐過(guò)泡泡的青蟹取出，用軟毛刷清潔一遍 。
5、將青蟹翻過(guò)來(lái)，放入蒸層，開(kāi)啟蒸模式，大約20~30分鐘左右 。
6、將蒸好的青蟹取出，揭開(kāi)扎繩，然后放入盤(pán)中 。
7、準(zhǔn)備少許生姜、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生姜、蒜頭切末，然后放入一個(gè)干凈的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準(zhǔn)備好蘸醬，將蒸過(guò)的青蟹伴著蘸醬吃即可 。

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