1941年中 ， 日本在東亞地區的所作所為侵犯了美國的利益 ， 美國對日本實施了石油禁運 ， 日本想要進一步擴張就不得不考慮美國的阻攔 ， 日本海軍聯合艦隊司令山本五十六打算給美國點顏色看看 ， 要重創美國海軍的太平洋艦隊 。
1941年12月7日凌晨時分 ， 日本一支艦隊偷偷摸摸地抵達夏威夷瓦胡島以北200余海里的位置 。 這是由南云忠一海軍中將率領的日本海軍機動部隊 ， 以“赤城”“加賀”“飛龍”“蒼龍”“翔鶴”和“瑞鶴”共6艘大中型航母為核心 ， 搭載著三百多架艦載機來勢洶洶 ， 其任務就是對珍珠港發動突然襲擊 ， 摧毀美國太平洋艦隊 ， 從而拉開繼甲午戰爭、日俄戰爭后又一次賭上日本國運的戰爭的帷幕 。
根據計劃 ， 飛行員在7日凌晨3時就起床做準備 。 當然這群飛行員也知道自己在干什么 ， 美國當時已經是資本主義強國 ， 并且遠離戰火 ， 實力深不可測 ， 與這樣的國家作戰后果可想而知 。 很多飛行員都有了一去不返的覺悟 ， 紛紛寫下遺書 ， 還剪下頭發和指甲裝入信封 ， 以便在戰死后留給親屬在葬禮上火化；還有人把母親、妻子或姐妹縫制的護身符“千人針”腰帶纏在腰間 ， 或者把親人的照片放在制服內兜里 ， 收拾妥當后又前往艦內神社雙手擊掌合十 ， 默默祈禱作戰成功 。 然后就是開戰前非常重要也最開心的環節吃飯了 ， 為了讓他們發揮出最大的戰斗力 ， 必須要吃好 。
在“赤城”號上 ， 與平常的腌鯖魚配米麥飯不同 ， 今天的早餐是赤飯搭配清蒸鯛魚 ， 魚肉很好吃 ， 由于忌諱與翻船聯系在一起 ， 飛行員們只吃了一面卻不愿翻過來吃另一面 ， 這里就有點浪費了；“加賀”號的早餐提供了加入海參的鮮美醬湯 ， 味道之鮮令品者高呼萬歲；在“瑞鶴”號航母上 ， 炊事兵也為飛行員準備了特別早餐 ， 包括蘿卜松茸雜煮、煎蛋卷和生魚片紫菜壽司卷 ， 還有蘋果和紅茶 。
這些伙食放在今天也是相當好的 ， 據媒體報道 ， 現在很多日本軍人吃的不怎么樣 ， 就那點食物 ， 別說吃好 ， 吃飽都難 。
所謂赤飯就是紅豆飯 ， 是日本的一種傳統飯食 ， 是將紅豆加入糯米中煮成的米飯 ， 因為米粒染上紅豆的顏色而呈現紅色 ， 所以叫赤飯 。
在日本傳統的神道信仰中 ， 紅色具有凈化驅邪的能力 ， 紅豆據說又有解毒功效 ， 從營養價值上說赤飯的熱量比等量的白米飯多1.2～1.5倍 ， 而且富含銅、鋅、蛋白質等營養成分 ， 也更耐餓 ， 因此赤飯是一種非常受到歡迎的飯食 ， 平日里是吃不到的 ， 只有在婚喪娶嫁、節日慶祝或者孩子考中重點大學等重大時刻才能吃到 ， 同時也作為供奉神明的供品 。
有趣的是 ， 在關東地區由于紅豆久煮后會破裂 ， 讓武士們聯想到切腹 ， 認為不吉利 ， 因此選擇同樣有染色作用的去殼豇豆代替紅豆煮赤飯 ， 有時也會加入花生 。 總之 ， 在日本赤飯是一種節慶食物 ， 而在珍珠港襲擊當天早上日軍飛行員吃赤飯大概有預祝勝利的意思吧 。
“瑞鶴”號的蘿卜松茸雜煮是由蘿卜、胡蘿卜和松茸同煮而成的菜肴 ， 其做法是將蘿卜削皮后切成小塊 ， 胡蘿卜也切小塊 ， 松茸縱切兩半備用；將切好的食材放入鍋中 ， 加入事先備好的高湯 ， 以沒過食材為宜 ， 倒入適量醬油和酒 ， 之后開文火慢煮收汁 ， 使松茸和蘿卜充分吸收高湯的滋味 ， 再根據口味適當調味即可 ， 但為了發揮出松茸的香氣 ， 不可過多調味 。 松茸是一種名貴的珍稀菌類 ， 其生長環境要求苛刻 ， 成長速度緩慢 ， 收獲量少 ， 加之具有特殊的芳香 ， 因此在日本被視為特級食材 ， 價格高昂 ， 為了激勵飛行員的士氣 ， 日本海軍用松茸做早餐可謂下了血本 。 煎蛋卷的材料倒不算貴重 ， 就是普通雞蛋打成蛋液 ， 加入少量高湯、醬油和甜料酒（或白糖）調味 ， 之后將蛋液倒入煎鍋中煎熟卷起 。 雖然做法簡單 ， 但煎制過程很考驗技巧 ， 要在煎鍋上薄薄涂一層油 ， 用小火加熱后倒入一半蛋液 ， 在完全凝固前將其卷成圓筒狀 ， 再將剩余蛋液倒入 ， 以同樣的手法卷在第一個蛋卷外面 ， 煎至外表金黃即可 ， 卷蛋卷的動作需要多次練習 ， 對于烹飪新手而言還真不容易掌握 ， 就味道而言海軍版本的煎蛋卷味道偏咸 。
除了早餐外 ， 考慮到此次作戰任務往返需要數個小時 ， 而且在經過長時間飛行和激烈戰斗后飛行員和機組成員體力消耗大 ， 難免會感到疲憊和饑餓 ， 因此廚房還為每個參加行動的人準備了航空便當 ， 包括飯團、腌漬梅干、餅干、巧克力和安非他命藥片 ， 讓空勤人員充饑提神 。 “便當”一詞源自日語“弁當” ， 也就是我們常說的盒飯 ， 是指用飯盒盛裝、便于攜帶的飯菜 ， 有時也包括其他形式的方便食品 ， 比如飯團 。 在日本海軍的飲食中 ， 便當是軍艦在執行任務時或處在戰斗狀態下經常采用的進餐形式 ， 因為那種情況下官兵都不能離開崗位用餐 ， 廚房的炊事兵就會制作便當送到他們手中 ， 保證一線值勤人員的體力 。 日本海軍對于艦內便當的制作有明確的要求：易攜帶 ， 耐保存；少湯汁 ， 不變形；香味濃 ， 促食欲；菜量少 ， 營養豐；耐饑餓 ， 易食用 。 對于有著“軍中驕子”地位的飛行員而言 ， 航空便當有著更為嚴格的要求 ， 必須適應高空低溫、干燥的特殊環境和便于入口 ， 還要保證營養 。
【日軍偷襲珍珠港的伙食】日本兵這邊吃好喝好準備作戰 ， 而美國士兵飽餐一頓后正在迷迷糊糊的休息著 ， 根本不知道一場大戰即將來臨 ， 這場戰爭的結果就可想而知了 。