【清蒸多寶魚咋做? 清蒸多寶魚咋做】1、食材：多寶魚 300克、蔥花 20克、大蒜 10克、生姜 10克、食用油 30克、食用鹽 10克、醬油 10克、味精 5克 。
2、將多寶魚從頭部腮那里將腮和內臟一起用剪刀絞出來 。
3、把多寶魚洗干凈，背部打斜十字花刀 。
4、在魚的表面抹點鹽，再把生姜切絲放到打好的花刀上 ， 淋上少量的醬油 。
5、上鍋蒸十分鐘即可出鍋 。
6、撒上蔥花，把油燒熱，淋在魚的表面 。

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