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三伏天 ， 這是一年中最炎熱、濕氣最重的時節(jié) 。 這種天氣里 ， 許多人都會感到懶洋洋的 ， 吃了飯就只想坐著或躺著 ， 久而久之 ， 腰間便多了一圈又一圈的贅肉 。 夜間輾轉反側 ， 睡眠質量大打折扣 ， 整日里無精打采 。 其實 ， 這些癥狀往往源于我們日常生活中的不良習慣 ， 導致體內“濕氣”和“熱毒”不斷累積 。
在炎熱的天氣里 ， 人們總是忍不住貪吃冷飲、寒涼食物 ， 又或者因為口腹之欲 ， 過量食用一些濕熱的水果 ， 如荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿蜜等 。 這些都可能加重體內的濕熱 。 那么 ， 在這個三伏天 ， 我們應該如何調理飲食 ， 以祛除這些不請自來的“濕氣”和“熱毒”呢？
玉米便成了我們的好幫手 。 玉米不僅營養(yǎng)豐富 ， 包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素以及礦物質 ， 而且它還祛濕、排毒 。 今天 ， 就為大家介紹6道以玉米為主材的美食 ， 每周堅持品嘗一次 ， 幫助你有效祛除體內多余的濕氣和熱毒 ， 讓你輕松迎接清爽的夏日！
一、玉米粑粑不知道你們有沒有吃過這樣的玉米粑粑 ， 想學的朋友看下面的制作方法！我這里是3根玉米甜玉米
食材：玉米、糯米粉、高筋面粉、發(fā)酵粉、白糖
做法：
1、選玉米一定要選大的 ， 葉子沒有破損的 ， 葉子是關鍵
2、把玉米殼取下來 ， 用刀在玉米屁股的地方 ， 慢慢的割下來 ， 這個歩湊注意不要把手割著了 。 取下來的玉米葉子 ， 清水里放一點鹽 ， 浸泡一下 ， 然后洗干凈備用 。
3、用磨具把玉米搓下來（也可以一顆一顆的剝下來 ， 在用料理機打碎）我嫌麻煩 ， 就全部這樣搓下來的 ， 口感的話還是有差別的 ， 一顆一顆剝下來用料理機打碎的吃起來要粗糙些 。
4、加一勺糯米粉（不喜歡吃糯嘰嘰的可以不加） ， 一勺半的高筋面粉 ， 少許發(fā)酵粉 ， 和在一起 ， 面粉可先加一勺 ， 后面慢慢追加 ， 不能太稀也不能太干了 ， 然后保鮮膜包起來發(fā)酵有蜂窩狀就可以了 。
5、包起來就可以了 ， 上鍋水開大火蒸20分鐘 ， 燜5分鐘就可以了 。 甜玉米本來就是甜的 ， 所以我就沒有加白糖 ， 但甜度一般的 ， 喜歡吃甜一點的可以加一些白糖 。
6、這個方法做出來的也好吃 ， 但我個人還是喜歡吃一顆一顆把玉米粒剝下了 ， 料理機打碎的方法 ， 吃起來有一點粗糙 ， 我覺得這個方法的玉米味更濃厚 ， 下次還是不要嫌麻煩了
二、什錦玉米粒食材：玉米、胡蘿卜、青瓜、蒜、雞蛋
做法：
1、玉米切粒青瓜胡蘿卜切丁備用
2、蒜頭和胡蘿卜先下鍋炒軟（胡蘿卜比較難熟哦 ， 中途想吃雞蛋又敲了兩個雞蛋）
3、雞蛋炒散之后倒入青瓜丁和玉米粒 ， 炒熟之后加入蠔油、生抽、鹽調味就可以啦！加入雞蛋之后味道還挺不錯色香味俱全 ， 不僅減脂還健康！
三、清炒玉米粒這道菜非常適合早九晚六的下班人 ， 回家半個小時就可以吃上熱騰騰的飯菜 。 玉米清甜可口 ， 非常適合拌飯吃 。 廚房小白也完全可以學會！
食材：玉米粒、青椒、胡蘿卜
做法：
1、玉米剝成粒 ， 也可以菜市場直接買剝好的 。 更省時！青椒 ， 胡蘿卜切?。 ê懿房苫懷苫鶩瘸Γ?。
2、水開倒入胡蘿卜丁 ， 先用水焯兩分鐘撈出 。
3、油熱下入玉米粒翻炒2分鐘 ， 然后依次加入胡蘿卜丁和青椒丁 ， 加入一勺食鹽翻炒均勻 。 起鍋加入適量雞精調味即可！
四、金沙玉米食材：玉米、蛋黃、淀粉
做法：
1、玉米粒焯水 ， 瀝干水分備用 ， （冷凍玉米粒泡一下熱水就行 ， 罐頭玉米不用焯水）
2、玉米粒少量多次加入淀粉和一個蛋黃 ， 攪拌均勻備用（如果加一整個雞蛋容易攤成蛋餅）
3、鍋內倒油 ， 油熱把玉米倒進去炸至金黃撈出（煎也可以 ， 把玉米煎脆以后用勺子挖出多余的油 ， 下一步就可以不用再多洗一個鍋了）
【三伏天，每周堅持吃它，“濕氣”和“熱毒”嘩嘩排出，輕松過夏天】4、另起鍋倒底油 ， 加入咸蛋黃醬/咸蛋黃 ， 炒至冒泡泡后倒玉米 ， 炒均勻即可出鍋
五、山藥玉米健脾湯食材：新鮮山藥1條、嫩玉米2條、洋蔥適量、生姜3-5片、枸杞20g、鹽適量
做法：
1、把山藥、玉米、洋蔥都洗干凈 。 特別是山藥 ， 外皮可能會有點泥土 ， 記得刷干凈哦！
2、拿出一個大砂鍋 ， 加足夠的水（大約是砂鍋的2/3） 。 然后放入生姜片和洋蔥絲 ， 開大火煮沸 。
3、等水開的時候 ， 咱們來切嫩玉米 。 把玉米切成小塊 ， 這樣煮的時候更容易出味 。 等砂鍋里的水煮沸后 ， 轉小火 ， 然后放入切好的玉米塊 ， 繼續(xù)慢慢燉 。
4、處理山藥 ， 先削皮 ， 然后切成厚厚的片 。 山藥的汁液可能會讓手有點癢 ， 所以最好戴個手套 。
5、等玉米燉了大約30分鐘后 ， 把山藥片也放入砂鍋 。 接著 ， 撒入那20克的枸杞 。 最后 ， 根據口味加點鹽調味 。 再小火煮10分鐘左右 ， 味道更加鮮美！
六、臘味腸炒玉米很特別也很好吃的一道下飯菜 ， 玉米可以和很多食材炒 ， 但是因為冰箱有半截煮好的臘腸 ， 今天就給它安排了 。 臘腸是甜味的 ， 一定要煮熟后再切丁炒 。 菜市場可以買到剝好的玉米粒 ， 水果玉米炒出來最好吃！
食材：玉米、臘腸、小米椒、二荊條尖椒
做法：
1、臘腸洗干凈開水煮25分鐘 ， 然后切丁 ， 玉米洗干凈備用 ， 小米椒和二荊條尖椒切小段備用 。
2、熱鍋熱油 ， 把臘味腸先炒香 ， 看到脂肪部分微微變透明了 ， 下辣椒段炒出辣味 。
3、倒入玉米粒 ， 中火翻炒 ， 炒到斷生 ， 不確定的 ， 你嘗一顆熟了就行 ， 然后調味出鍋裝盤 。
4、這道菜因為放了甜味臘腸 ， 糖提鮮可以少放點 ， 蠔油也適量 。 注意火候 ， 臘腸不要炒焦 。 真的太下飯了 ， 一口一勺簡直停不下來！
大家好 ， 這里是蘇瑤的美食 ， 保持對生活的愛與熱忱 ， 每天都熱氣騰騰 ， 把好吃的東西要吃進肚子里 ， 可愛的人要放在心里 。 以上分享的美食做法 ， 大家都學會了嗎 ， 學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊 ， 關注 ， 轉發(fā)和收藏 ， 感謝您的支持！我們下期再見！
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