1、蒜拌茄子 。
2、食材如下：茄子1根，鹽少許，白砂糖少許，生抽1湯匙，水少許，花生油20克，蒜10克 ， 青紅椒各1條 。
【茄瓜怎么做好吃又簡單的做法 茄瓜怎么做好吃又簡單】3、具體做法如下：青紅椒切碎，大蒜用刀背拍散，剝去皮后剁成蒜蓉 ， 茄子切成條 ， 鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調成汁，淋在茄子上，再將茄子入蒸鍋蒸熟，鍋中放油燒熱 ， 炒香蒜蓉，然后趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可 。
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