【老北京炒紅果做法視頻 老北京炒紅果做法】1、山楂出核：切開去籽和根 。如果想要保持山楂的完整性，可以用筆桿從中間穿過去就可以輕松去籽 。
2、將山楂放入鍋中加入冰糖（用砂糖也成）再加入清水 ， 大火燒開 。
3、燒開后，轉(zhuǎn)到小火 ， 燜個15到20分鐘就可以了 。
4、冷卻后糖汁會變濃稠，放冰箱里冷藏一下再吃更具風(fēng)味 。
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