正宗香煎鹵魚塊的做法：
1、現殺的草魚一條，洗干凈備用 。
2、將草魚剁成大小差不多的塊狀 ， 瀝干水分 。
【香煎鹵魚塊的做法 鹵魚塊做法教程】3、撒六調羹的鹽，用手翻動均勻，套上保鮮袋 。
4、將盆子放進冰箱，一般腌制三四天就可以拿出來煎來吃了 ， 要想味道有鹵香，在天氣比較干冷的時候，不放冰箱都可以，放在陰涼的地方即可 。
5、腌制四天的鹵魚，魚肉已經挺結實了 ， 不用洗，直接放進鍋里煎就好了 ， 鹵香味特別香 。
6、鍋里倒入油燒熱，將魚塊放到鍋里煎成兩面金黃帶點微焦最好吃了！
7、煎好的魚塊，筷子夾出來放在吸油紙上面吸下油，在放在盤子里就完成了 。

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