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家宴是最高規格的招待！
除了最熟悉的親戚和最要好的朋友 ， 我家一般不在家招待吃飯 ， 原因有二：一是在家做飯費力也不省錢 ， 二是在家里有所拘束 。
最近 ， 姐姐一家來家里做客 ， 那必然是好吃好喝好招待 ， 恰好老公廚藝還不錯 ， 所以索性就在家鬧騰了 。
老公忙了一上午 ， 做了一桌8道菜 ， 由于天熱沒胃口 ， 所以葷菜少了些 ， 素菜多了幾道 ， 菜很對口 ， 基本上都吃完了 。
后來 ， 我把這桌家宴發到了朋友圈 ， 很多朋友、網友點贊評論 ， 有網友估算了一下成本 ， 說道：“規格有點低 ， 成本最多值100塊錢 。 ”
下面 ， 就一起來看看吧！
一、土豆燉牛肉現在的牛肉很便宜 ， 超市里的冰鮮牛上腦19.9元一斤 ， 牛肉29.9元一斤 ， 我家每周都要吃上一次 。
這道菜做法很簡單 ， 牛肉洗凈切成大塊 ， 可以用涼水拔拔血水 ， 然后放入高壓鍋中 ， 加兩勺黃豆醬、白芷、小茴香、香葉、八角、丁香、多一些的生抽、老抽 ， 倒入開水 ， 燉制軟爛 ， 然后再放入炒鍋中 ， 加食鹽調味 ， 放入土豆燉熟即可 。
二、辣子雞每次在網上看到川渝的辣子雞就直流口水 ， 滿屏的辣椒 ， 零星點綴著幾塊雞肉 ， 太過癮了 。 奈何吃辣能力有限 ， 只能做一盤減配版的辣子雞 ， 味道還不錯 ， 辣中帶甜 ， 越嚼越香 。
雞腿洗凈后 ， 剁成小塊 ， 加胡椒粉、雞精、食鹽、白糖、蛋清、淀粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制15分鐘 ， 然后下鍋炸至金黃 ， 最后鍋里留少許油 ， 放入辣椒段、花椒粒炒香 ， 放入雞塊 ， 撒上芝麻 ， 翻炒均勻即可 。
三、炸烹大蝦炸烹大蝦是一道傳統天津菜 ， 外脆里嫩 ， 咸鮮酸香 ， 真是美味 。 家里的大蝦比較小 ， 先去掉蝦線、蝦腳、蝦須 ， 加食鹽、胡椒粉、淀粉腌制入味 ， 油溫六成熱時 ， 下鍋炸制酥脆 ， 最后起鍋 ， 烹入糖醋汁 ， 放入大蝦翻炒均勻即可 。
四、拌三絲拌三絲是一道天津特色涼菜 ， 做法簡單 ， 夏天吃正合適 。 天津人喜歡用二廠的玫瑰香腸 ， 附近買不到 ， 只好用普通的香腸代替 ， 香腸、黃瓜都切細絲 ， 粉絲提前泡軟 ， 放在一起 ， 加食鹽、陳醋、香油、雞精 ， 攪拌均勻即可 。
五、臘八蒜炒粉皮這道菜就比較簡單了 ， 關鍵在于粉皮的泡發 ， 建議提前用涼水浸泡 ， 這樣炒過之后 ， 粉皮不會粘成一坨 。 這次雞蛋炒得不夠蓬松 ， 雞蛋打散后 ， 加點清水攪勻 ， 鍋里多倒些油 ， 效果會好一些 。
六、燒腐竹這道菜做法也不復雜 ， 腐竹也要提前用溫水浸泡 ， 烹飪時 ， 可以放一勺高湯 ， 腐竹吸滿高湯后 ， 味道更鮮美 。
七、素小炒素小炒 ， 在河北很多家常菜館里都有 ， 大多數只賣十幾塊錢 ， 性價比很高 ， 味道也不錯 ， 非常受歡迎 。
這道菜需要韭菜、雞蛋、粉條、豆芽幾種食材 ， 粉條要提前煮軟 ， 雞蛋最好煎成蛋皮后切成小條 ， 然后幾種食材放入鍋中爆炒 ， 加食鹽、雞精、花椒水調味即可 。
八、蒜蓉油麥菜油麥菜做法也比較簡單 ， 有一個技巧可以增加蒜香 ， 多準備一些蒜末 ， 先起鍋燒油 ， 放入一半蒜末小火炸至金黃 ， 放入油麥菜翻炒斷生 ， 再放入另一半蒜末 ， 翻炒出鍋 。
您覺得這桌家宴怎么樣呢？
歡迎大家留言交流！
【河北女子曬老公做的家宴火了，3葷5素8道菜，網友：最多值100塊錢】
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