1、先把雞爪的爪去掉，然后把香料冷水中泡制10分鐘，接著放在熱水中煮制30分鐘同時加入糖色，既成鹵水，然后把雞爪放入煮15分鐘，放置一晚就成鹵雞爪 。
2、第二天，把雞爪進行加熱一下-，然后從背部開口 ， 開始慢慢剔除骨頭 ， 細心耐心一點，就不會破 。
【無骨鹵雞爪的做法大全 無骨雞爪怎么鹵才好吃】3、鍋底給油，然后把姜片、大蔥爆香，給入豆瓣醬炒香，加入雞爪炒制30秒 ， 加入孜然粉、辣椒粉、芝麻即可出鍋（不需要加鹽了，最后可以勾芡也可以不勾），在家里一份自制無骨雞爪就做好了 。

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