青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

  1. 首頁 > 生活百科 > >

最簡便面包做法 面包便當(dāng)做法大全圖解

生活百科


最簡便面包做法 面包便當(dāng)做法大全圖解


1、首先和面 。準(zhǔn)備一個碗，放入普通面粉200克，2克酵母，10克木糖醇 。
2、要用溫水和面 ， 因為我們做的是發(fā)酵食品 。溫水能促進酵母的發(fā)揮 ， 水溫以不燙手即可 。放糖一是增加口感，二是糖同樣可以促進酵母的充分發(fā)揮 。先用溫水把酵母攪開使酵母融化 。然后和面的時候要邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀 。再下手揉成軟硬適中光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜或者是蓋上鍋蓋 。
3、面團已經(jīng)餳發(fā)兩倍大 ， 取出面團放在面板上，揉一揉排出里面的空氣 ， 排除里面的大氣泡，是為了后面操作 ， 搓成長條，用手壓扁再次排氣，準(zhǔn)備一個小工具，把生坯表面壓出紋路 。這樣做出的面包表皮比較漂亮，再用刮板切成大概一公分半的段 。
4、烤盤上鋪上錫紙，把切好的面包生坯段，放在烤盤錫紙上 。準(zhǔn)備一個雞蛋打入碗中，用筷子打散 。用小刷子把蛋液均勻涂抹在生坯上 。
5、在蛋液上面均勻撒上白芝麻，有蛋液粘住 ， 白芝麻不容易掉落 。撒上白芝麻 ， 烤出的面包有芝麻的香味 。
6、電烤箱提前預(yù)熱 ， 上下火全開，160度預(yù)熱10分鐘 。看烤箱里的電熱管，有紅變?yōu)榘导t 。預(yù)熱的時間根據(jù)各家的烤箱的熱度不同，可以自己調(diào)整 。預(yù)熱是為了使食物放進烤箱前，烤箱就已經(jīng)達到了所需要的溫度 。如果不經(jīng)過預(yù)熱，直接把食物放進去烘焙，此時加熱管，全力加熱食物會出現(xiàn)受熱不均勻 。水分流失，表面容易焦等問題，最終也會影響烘焙品質(zhì) 。然后把烤盤放進預(yù)熱好的烤箱內(nèi) 。
【最簡便面包做法 面包便當(dāng)做法大全圖解】7、放在靠下一層，上下火全開 ， 190度，烤20分鐘 。時間到戴上手套防止?fàn)C手，直接把烤盤拿出，趁著面包的熱度，用刷子在面包的表皮均勻刷上熟油 。能使油迅速地滲透到面包里面，增加面包的色澤度和口感 。

    猜你喜歡