1、原料準備：餅干10塊，黃油20g，酸奶100g，魚膠片2片，巧克力100g，牛奶50g，熱水若干，冷水若干 ， 錫紙若干 。
2、將準備好的黃油隔水融化 。因為用的是可以沒有底部的蛋糕模具，所以同時，在模具外部用錫紙包好 ， 防止液體漏出去 。
3、將餅干打碎成餅干碎，放入融化好的黃油中，攪拌均勻 。再將攪拌好的餅干碎倒入準備好的模具中，鋪滿壓實 。底部的第一層完成 ， 放一邊備用 。
4、將2片魚膠片分別放入2個裝有冷水的杯子中，泡軟，然后拿起一片甩走一點水份 。另一片倒掉冷水備用 。
5、將一片泡軟的魚膠片放入酸奶中 ， 不斷攪拌，直到魚膠片消失，然后倒進去裝有餅干底的模具中 。中間的第二層完成，封一下保鮮膜，放進冰箱冷藏 。
6、將準備好的巧克力放入牛奶中 ， 隔熱水攪拌融化 。當巧克力融化后倒入原本剩下的魚膠片容器中，繼續攪拌融化魚膠片 ， 直到魚膠片明顯消失 。
7、將模具從冰箱取出，將攪拌好的巧克力牛奶倒入模具中 。頂部的第三層完成，封一下保鮮膜，再次放進冰箱冷藏 。
【夏天怎么自家在家做慕斯蛋糕 夏天怎么自家在家做慕斯蛋糕好吃】8、蛋糕脫模取出，過篩撒上一層可可粉 。

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