1、買回來的龍蝦一般還都是活的，把龍蝦放在案板上 ， 手按住頭部，用剪刀順著后背剪開一道縫 。要盡量剪到尾部，然后把縫裂開的大一些 。
2、把龍蝦翻過來，在尾部有一個小孔，用吸管或者小棍插進去，然后慢慢往外拉 ， 腸子就隨著小棍被拉出來了，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內的污物，不清理干凈的話會影響口味哦 。
【蒜蓉淸蒸大龍蝦 蒜蓉淸蒸大龍蝦做法竅門】3、到此為止，龍蝦就算是清理干凈了 ， 然后準備其它的配料 。
4、兩只20多厘米長的龍蝦仔 ， 大約要用一頭半大蒜 。把大蒜切成蒜末；鍋中倒入食用油，平時炒菜的2倍，或者估算著可以沒過蒜末的量 。油開始熱的時候倒入蒜末，保持小火 ， 一直到所有蒜末變成焦黃 。
5、炒好的蒜油后，把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣后蒸8-10分鐘 。

猜你喜歡

• 蒜蓉粉絲蒸蝦要蒸幾分鐘 蒜蓉粉絲蒸蝦
• 清蒸大螃蟹 清蒸大螃蟹家常做法
• 這4種海魚大量上市！可放心買，敞開吃
• 豌豆炒肉的家常做法，搭配合理，清香味美，孩子喜歡大人滿意
• 簡單好吃零食制作方法大全 簡單好吃零食制作方法
• 簡單的剁椒做法 簡單的剁椒做法大全
• 紅豆家常吃法 紅豆的吃法家常做法大全
• 東北十大名菜，你吃過幾種？
• 讓乾隆一吃就上癮的美食，估計和珅和大人都沒有吃過，但你可以
• 23種豆漿做法大全圖片 23種豆漿做法大全