1、豬肉餡中放入料酒適量清水順著一個方向攪拌上勁 。清水要分次加入 。
2、姜切末 。
3、蔥切蔥花 。
【肉餡的包子怎么包 肉餡的包子怎么包好吃】4、把姜和蔥花放入肉餡中 。放入包子餡調味料，鹽，香油，攪拌均勻 。即成餡料 。
5、面粉和發酵粉加水放入面包機中，揉成面團，放溫暖處發酵至兩倍大 。
6、把發好的面團揉一會，排氣，搓成長條，切成小擠子 。
7、搟成圓片 ， 包入餡，包成包子 。
8、放入蒸鍋中，讓包子坯靜置20分鐘，再開火蒸，大約上汽后蒸20分鐘即可 。

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