年紀大要控糖，建議中老年人多吃八道控糖菜，降低血糖，安享晚年食材|平菇|香菜

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大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。人年紀大了以后，身體體質(zhì)開始下降，容易出現(xiàn)高血糖、高血壓和高血脂等不良狀況，引發(fā)抽筋和心梗等傷病問題，影響到自己的身心健康。而高血糖又是這些不良反應(yīng)的首要因素。所以，為了我們的身體的健康著想，建議上了年紀的中老年人要控糖，多吃八道順應(yīng)時節(jié)的控糖菜，降低血糖，安享自己的晚年。接下來，我分享一下這八道控糖菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、裙帶菜雞蛋肉丸湯
準備食材: 瘦肉、裙帶菜、白玉菇、雞蛋、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后放入大碗中，接著加入淀粉、蔥花、食鹽和花生油，再抓拌均勻上勁備用。
2、裙帶菜提前泡發(fā)清洗好，然后切好備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，把兩個雞蛋打入攪拌均勻，再放入鍋中滑熟，接著切成小條備用。
3、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入裙帶菜一起翻炒均勻，炒出香味，然后加入適量的清水大火煮開。
4、然后把肉餡揉成丸子，再和煎好的雞蛋一起放入，接著轉(zhuǎn)中小火燉煮三分鐘左右。
5、最后加入適量的食鹽調(diào)味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、絲瓜平菇牛肉湯
準備食材: 牛肉、絲瓜、平菇、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、絲瓜去皮切小塊，然后把平菇清洗好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入絲瓜和平菇一起翻炒。
3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著把腌制好的牛肉放入滑熟。
4、最后往里加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、南瓜毛豆豆腐湯
【年紀大要控糖，建議中老年人多吃八道控糖菜，降低血糖，安享晚年】準備食材: 貝貝南瓜、毛豆、豆腐、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后用食鹽搓洗干凈貝貝南瓜，接著切成小塊備用，再準備好毛豆和豆腐。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入肉末煸炒，炒至變色后，再加入貝貝南瓜和毛豆炒香。
3、接著往里加入適量的清水大火煮開，接著加入豆腐一起燉煮三分鐘左右。
4、最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、海帶豆芽豆腐湯
準備食材: 海帶、黃豆芽、蒜末、辣椒面。
做法步驟:
1、海帶提前泡發(fā)切小條，接著把黃豆芽清洗好，再把豆腐切成小塊備用。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和辣椒面爆香，接著倒入海帶一起翻炒。
3、炒出香味后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著加入轉(zhuǎn)中小火燉煮五分鐘左右，然后加入豆腐和豆芽一起燉煮三分鐘。
4、最后加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

五、清爽口蘑湯
準備食材: 口蘑、香菜碎、蒜末。
做法步驟:
1、清洗干凈口蘑切薄片，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后加入口蘑一起翻炒。
2、炒軟口蘑后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著轉(zhuǎn)中小火燉煮兩分鐘。
3、然后加入適量的食鹽調(diào)味，再撒入香菜碎點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、涼拌黃瓜條
準備食材: 黃瓜、蒜末、小米辣、花椒粒、香菜段。
做法步驟:
1、用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成黃瓜條放入大碗中，接著把香菜清洗干凈，再切成小段一起放入。
2、往大碗加入提前準備好的蒜末、小米辣和花椒粒，接著淋入熱油爆香，然后加入生抽、香醋、食鹽和白糖攪拌均勻。
3、最后把攪拌均勻的醬汁淋入大碗中，再和黃瓜條、香菜段一起抓拌均勻，然后腌制一個小時。
4、中間翻拌三次翻拌均勻，腌制時間到后，即可開吃。

七、爆炒平菇
準備食材: 平菇、蒜末、小米辣、香菜。
做法步驟:
1、平菇清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入平菇焯熟，再撈出瀝干水分備用。
2、切好蒜末和小米辣，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末、小米辣和辣椒面爆香，然后倒入平菇一起翻炒。
3、接著加入適量的食鹽和生抽調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味。
4、最后加入一把香菜碎繼續(xù)幾下入味，即可出鍋開吃。

八、酸辣手撕包菜
準備食材: 包菜、蒜末、干辣椒。
做法步驟:
1、包菜撕小塊清洗干凈，然后把蒜末和干辣椒切好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
2、再加入包菜一起翻炒，接著往里加入適量的食鹽、生抽和白醋調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味。
3、炒至包菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。

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年紀大要控糖，建議中老年人多吃八道控糖菜，降低血糖，安享晚年

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