第一種淡水魚就是鱖魚
屬于一種完全生活在淡水里面的魚類，它喜歡在一些水庫湖泊的水草潔凈的水體中 。白天潛伏在水底，晚上四處活動 。
水中的小魚小蝦為食物，是一種兇猛的肉食性魚類，貴于肉汁細嫩，刺少肉多 。價格在30-60塊錢一斤左右 ， 而且極易消化，對于一些兒童，老人以及體質虛弱的人的話，非常的適合 。很多人喜歡清蒸 。
第二種魚就是鱸魚
鱸魚分海鱸魚和淡水鱸魚 ， 其實淡水鱸魚的味道也相當的不錯，因為鱸魚，它在水下基本上也是一些小魚，蝦 。合蚌為師，而且它對于水質的要求非常的高 。
在一些大型水庫里面我們可以看到，但是在一些水質很差的位置，基本上鱸魚活不下去 。所以，鱸魚肉質飲食細嫩色少，清蒸的話味道非常的不錯，價格也不是很貴，大概25-30塊錢左右一斤 。
第三種魚，就是黃納丁，也叫黃骨魚
有些地方叫它昂刺魚 。其實他的學名叫黃嗓魚 。我們平時在屋外面吃到的一道菜，叫做干鍋黃骨魚，就是用這種魚做成的 。黃古魚除了背上那根大骨頭以及那根刺以外，基本上沒什么多余的小刺 。
而且無論是紅燒清蒸還是干鍋，味道都相當的鮮美 。華納?。?越大越貴，小的大概十塊錢左右一斤 ， 大的將近二三十塊錢一斤 。
第四種魚就是筍殼魚
很多人以為筍殼魚應該就是趴地虎 。但是它其實不是趴地虎，它的外形和趴地虎之小雜魚特別的像，但是體型是趴地虎的好幾倍大 。他和趴地虎一樣都同屬于蝦虎魚這個種類 。
筍顆魚肉多刺少，味道鮮嫩 。而且在一些江河里面，大多數生活在一些水底沙石較多的位置或者一些洞穴里，它的價格比較貴，大概在50塊錢一斤左右 。
第五種魚就是江團魚
可能外地的朋友對這種魚見的比較少，如果說你在珠江 。長江等水域的話，都可以見到不少的江團魚 。它分白色和黑色的外形相當于它沒有魚鱗，而且非常的肥嫩 。
體內的蛋白質含量高，脂肪含量低，而且富含鈣 ， 鉀，鋅，維生素等 。微量元素具有非常高的營養價值，不過這種魚的話價格并不貴，因為它的產量高 ， 大概30塊錢一斤左右 。
第六種魚，就是黑魚
在廣東地方，我們把它叫做生魚 。在湖北地區，我們把它叫做菜魚，傳說做酸菜魚最好的魚就是使用黑魚來做 。黑魚目前在我國國內的淡水魚里面屬于食物鏈 。
頂端的存在，因為在水中其他魚類沒有 ， 于是他的對手他不僅在水下輪活，哪怕撈上岸放幾天，他也死不了 。而且它以水中的小魚 ， 小蝦，田螺，河蚌以及青蛙為食物，市場價格大概在30塊錢左右一斤 。
第七種魚就是翹嘴魚
翹嘴魚它可以長到非常大 。有很多喜歡玩路亞釣法的釣友，就釣到過將近長一米的巨型翹嘴魚 。
翹嘴魚在我國各地水域均有，分布在水中以小魚小蝦為食，如果你要調它，有很多人喜歡用小魚小蝦 。或者說使用泥鰍去掉 。不過現在不提倡泥鰍釣法 。翹嘴越大越貴，小翹嘴30塊錢一斤 ， 超過十斤大概在150塊錢一斤左右 。
第八種魚就是刀魚
刀魚就是長江三鮮之一 。當然他的名稱由他的外觀所決定，長得像一把刀一樣，但是它的肉質是非常軟的，只需要清蒸，入口即化 。不需要放什么調料 。
刀魚這種魚以前是非常常見的，后來由于味道實在太好吃 ， 再加上 。五撈過度，價格水漲船高，從以前的二三十塊錢一斤漲到了將近四五千一斤 ， 而且越打越貴，甚至有時候還買不到 。
第九種魚就是河豚魚
就是很多人把它捏一捏，它就會慢慢地肚子鼓大，然后變成一個小氣球一樣 ， 非常可愛的一種魚 。有人會說河豚魚不是有毒嗎？
【十大美味便宜淡水魚排名 中國最好吃的淡水魚排名】如果是野生的河豚魚的話，他們確實有毒，但是像現在人工養殖的河豚魚里面 。已經培育出了很多無毒的種類 。目前我們能夠買到的無毒的河豚魚，大概市場價在50-60塊錢一斤左右 。很多地方喜歡做刺身 ， 或者做河豚魚湯 。
第十種魚就是黃河鯉魚
有人以為黃河鯉魚和其他鯉魚有什么區別了，我們對比一下，左側就是普通的華蘭里 ， 右側就是黃河鯉魚 。從外形上看 ， 黃河鯉魚更像一條草魚，其他鯉魚都是橫向生長 。
這種魚的話像草魚一樣，長得非常的細長 ， 而且渾身泛著一種紅黃色的光 。黃河鯉魚味道非常鮮美，遠超其他鯉魚，所以它的價格也水漲船高，將近一兩百元一斤，甚至有時候還買不到 。以上十種公認最好吃的淡水魚 ， 大家都吃過幾種呢？
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