同樣是大米，“19266”和“1354”區(qū)別大 ， 弄清楚再買不吃虧！
大米，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛２少彽氖巢模彩且蝗杖椭凶钪匾闹魇持?。
每次去超市買大米，看著貨架上琳瑯滿目的大米，不同的牌子，不同的包裝，不同的價(jià)格 ， 真是讓人挑花了眼 。
前陣子，我去超市買了兩袋價(jià)格差距較大的大米，想嘗下口感究竟有何不同 。拿回家后 ， 一時(shí)興起，我還對(duì)比了下米袋上標(biāo)注的關(guān)鍵信息，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了一個(gè)比較明顯的區(qū)別：
米袋上的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)處 ， 左邊標(biāo)的是GB/T 19266，右邊標(biāo)的卻是GB/T 1354 。在買的時(shí)候，左邊大米的價(jià)格要比右邊的高很多 。
同樣是大米，為啥執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)卻不一樣呢？為此 ， 我特地做了一番功課，才曉得了究竟是怎么一回事 。
那今天 ， 小編就跟大家聊聊有關(guān)選購大米的話題，一起來看看，同樣是大米，為啥有的大米執(zhí)行的是“19266”標(biāo)準(zhǔn)，有的大米卻執(zhí)行“1354”標(biāo)準(zhǔn)？它們之間到底有啥不同？
同樣是國(guó)標(biāo) ， 19266和1354啥區(qū)別？
根據(jù)咱們國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，大米的袋子上必須標(biāo)明其執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào) ， 換而言之，就是大米合格的一個(gè)標(biāo)志 。
關(guān)于我國(guó)目前的大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不止有一套 。執(zhí)行的大米標(biāo)準(zhǔn)不同，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)也有所不同 。
其中GB/T 1354，屬于國(guó)家大米通用的標(biāo)準(zhǔn) ， 也就是很多普通的大米都使用的標(biāo)準(zhǔn)，它的涵蓋范圍為：
用于經(jīng)過加工的以稻谷、糙米或半成品大米為原料的食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米 。
而GB/T 19266，則屬于中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——五常大米的標(biāo)準(zhǔn)，它針對(duì)的是黑龍江的五常地區(qū)的大米 。
由此 ， 我們就能看出19266和1354這兩個(gè)大米標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別了 。前者僅僅適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品五常大米，要求是要更苛刻一些的，而后者則適用于全國(guó)的大米 。
用句大白話概括，19266大米肯定滿足1354大米的一系列標(biāo)準(zhǔn)，但僅滿足1354大米標(biāo)準(zhǔn)的，還不能算是19266大米 。
說到大米標(biāo)準(zhǔn)，這里給大家額外科普一個(gè)小常識(shí) 。
雖說同樣是1354標(biāo)準(zhǔn)，但有的大米標(biāo)的是GB/T 1354 ， 有的大米標(biāo)的卻是GB 1354，比前者少了個(gè)大寫字母“T” 。它們之間其實(shí)是從屬關(guān)系 。
GB是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) ， 違反了是要承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任的，可以說約束力更高，也是基礎(chǔ) 。
而GB/T則是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn) ， 是在GB的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步提升了標(biāo)準(zhǔn) ， 屬于自愿原則上執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，也是GB標(biāo)準(zhǔn)的延伸 。
“19266”大米和“1354”大米有何不同？
在說完19266和1354這兩個(gè)大米標(biāo)準(zhǔn)后，大家會(huì)恍然大悟，原來執(zhí)行1354標(biāo)準(zhǔn)的，就是普通的大米，而執(zhí)行19266標(biāo)準(zhǔn)的，則是大名鼎鼎的五常大米 。
接下來 ， 相信大家還會(huì)關(guān)心一個(gè)問題，19266五常大米，究竟和1354普通大米有啥不同呢？
我把它們之間的區(qū)別總結(jié)為下面4點(diǎn)：
- 1、產(chǎn)地不同
而19266大米，則必須是位于黑龍江南部五常市產(chǎn)的大米 。
- 2、外觀不同
產(chǎn)自我國(guó)南方的大米多為秈米，質(zhì)感比較硬，形狀又細(xì)又長(zhǎng) 。而產(chǎn)自我國(guó)北方的大米 ， 則多為粳米，質(zhì)感較軟，形狀又短又圓 。1354標(biāo)準(zhǔn)下的大米，涵蓋了普通的南方大米和北方大米 。
19266五常大米屬于東北大米，也是粳米 ， 它的形狀要比普通粳米長(zhǎng)一些，但沒有秈米那么長(zhǎng)，而是要更圓潤(rùn)一些 。米粒的顏色多為青白色 ， 并且光澤感較強(qiáng)，比較透亮 。
- 3、口感不同
從口感上對(duì)比19266大米和1354大米，區(qū)別也是挺大的，基本都能品嘗得出來 。19266五常大米打開米袋后，就散發(fā)出一股特別的稻香味，比1354大米香很多，煮出的米飯也是四處飄香 。
普通1354大米蒸出的米飯 ， 米粒可能會(huì)黏在碗上，較難清洗，放涼后還會(huì)變得生硬 。
而用19266五常大米蒸出的米飯，具有“空碗不掛糧，剩菜不回生”的特點(diǎn) 。米飯表面會(huì)帶有一層光亮的色澤，十分能激發(fā)人的食欲 。
吃在嘴里 ， 香甜滑糯，還不會(huì)黏碗 ， 放涼了還是糯糯的 。
- 4、價(jià)格不同
要我說，19266五常大米的口感，比普通的1354大米好吃太多了 ， 不配菜吃我都覺得很香 。當(dāng)然，這價(jià)格也差了很多，畢竟一分錢 ， 一分貨 。
1354大米一般幾塊錢一斤就能買到，而19266大米 ， 光原產(chǎn)地收購價(jià)都要好幾塊錢一斤了，等到我們消費(fèi)者手里，怎么也要10元以上一斤了 。
【結(jié)語】
大家下次去選購大米時(shí)，不妨留意下米袋上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 。某種程度上說，它比米袋上標(biāo)的各種廣告語、宣言更靠譜 。
如果你想買到正宗的五常大米，就一定認(rèn)準(zhǔn)GB/T 19266這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 。
無論是從蒸出的米飯的外觀上看，還是口感上做對(duì)比，19266五常大米都要比普通的1354大米優(yōu)秀很多 。
【弄清楚大米級(jí)別再買不吃虧 gb/t1354是什么級(jí)別的大米】當(dāng)然，如果不考慮這些因素 ， 1354大米也是可以放心購買的大米，它是咱們國(guó)家通用的大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 。
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