盤點西安10大美食，我最喜歡第2種，你們覺得呢？
陜西省會是西安，陜西的美食比較集中的也在西安，西安已有各大網紅紛紛打卡，重慶火鍋一姐、石榴哥、腰子姐等 。西安已然成為紅遍全網的旅行地了 。
西安有多少美食呢？我們來扒一扒吧！
1、肉夾饃
目前肉夾饃已入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄，“肉夾饃”顧名思義，就是將肉夾在饃里 。
西安的肉夾饃外脆肉軟，火候到家，吃進嘴里 ， 饃和肉一起嚼化成渣，嗯！用“鮮”“香”兩字形容再好不過了 。
2、胡辣湯
《那年花開月正圓》里吳老爺子最愛的胡辣湯，肉丸胡辣湯也是西安本地特色小吃之一 。
入口是一股胡椒的味道，酥酥麻麻的，接著是油潑辣子的香味 ， 再嚼著牛肉丸和著各類蔬菜，喜歡辣味和麻味的妹子們絕對不容錯過 。
3、甑糕
看過《那年花開月正圓》的朋友們應該對甑糕印象深刻吧，甑糕也是西安歷史悠久的小吃了，主要食材是糯米、紅棗、紅豆，用“甑”（中國古代一種非常古老的蒸器）蒸發而成 。
剛出爐的甑糕色澤鮮艷，吃在嘴里有些許的粘 ， 紅棗和紅豆非常柔軟，甜度剛好，不會讓人覺得膩味 。
4、羊肉泡饃
本地西安人，早飯時就喜歡來一碗羊肉泡饃，羊肉泡饃講究的是湯濃肉爛、肥而不膩 ， 羊肉泡饃營養豐富，食后有滿滿的飽腹感，喝上一碗 ， 回味無窮?。?
5、八寶稀飯
八寶稀飯是西安特色傳統美食，入口即是香甜潤滑，嘴里回味著酸甜的山楂糕 ， 很是開胃順滑，聞著有一股玫瑰香氣撲鼻而來 。營養健康，是老少皆宜的美食 。
6、紅柳羊肉大烤串
紅柳羊肉大烤串，烤得外焦里嫩，香氣四溢，光是看著就很有食欲了 。吃一口，“麻、辣、鮮、香”孜然和胡椒味道久久不散，去西安可一定要吃吃看 。
7、灌湯蒸餃
西安的牛肉灌湯蒸餃個個皮薄肉鮮，肉餡鮮美細嫩，再加上“獨特”調料，調料本身不“獨特” 。
看起來就和我們大眾的調料沒什么區別 ， 但他家的醋和辣椒油和一般的不同，店家說是他家特意熬制的，味道純正 。
8、葫蘆雞
看到葫蘆雞，你是不是又想起了《那年花開月正圓》里的漪妹妹，做得一手葫蘆雞？葫蘆雞是西安傳統名菜 。葫蘆雞的制作有三道工序：分清煮、蒸籠、油炸 。
制作程序稍微有些繁雜，出鍋時色澤金紅，皮酥肉嫩，香漫味醇，去西安一定要嘗嘗 。
9、麻醬釀皮
6塊錢一份的麻醬釀皮，物美價廉，麻將香氣濃郁，酸麻辣比較上頭，很有滋味兒，讓人忍不住再來一份 。
10、疙瘩面
西安疙瘩面的吃法十分與眾不同，素有“一面三吃”之名 。
第一種吃法：先喝口酸湯來開胃，再取一塊疙瘩面放入碗中抖開，然后加入臊子和油潑辣子 ， 這就形成了開拌臊子面 。
第二種吃法：將疙瘩面放入酸湯抖開，再加上適量臊子和油潑辣子，這叫酸湯臊子面 。
第三種吃法：將疙瘩面放入酸湯里抖開后，再挑入剛才吃面的碗，形似過橋，最后加入臊子和油潑辣子拌了吃，這叫擺湯面 。
【西安網紅打卡地美食小吃排行 西安網紅美食排行榜前十名】以上10種美食 ， 我最喜歡的是胡辣湯，你們覺得哪種最好吃呢？
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