怎樣保存土豆不發(fā)芽不變綠？
現(xiàn)在家家估計有不少土豆 ， 有人把土豆放冰箱里以為能延長保質(zhì)期，結(jié)果是大錯特錯 。
有人隨便放在廚房角落里，最多能保存一周時間，土豆就開始變綠發(fā)芽，長芽和變綠的土豆千萬別吃，會產(chǎn)生大量有毒的龍葵堿，吃了對身體有不好的影響 。
方法一：避光法
在東北，農(nóng)村家家都有一個地窖，所以土豆保存一年也不會變綠和長芽 。這是一種利用避光原理來阻止土豆發(fā)芽的方法 。因為土豆發(fā)芽是需要光合作用的 ， 沒有了光源，土豆發(fā)芽的難度就增大 。
所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處 。這個方法能讓土豆保鮮大概半年 。



方法二：加蘋果保存法
蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用 ， 但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什么化學(xué)反應(yīng)呢？能起到抑制土豆發(fā)芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效 。
所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然后密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右 。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶著泥巴保存就可以 。



方法三：小蘇打保存法
小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又會起到什么作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話 ， 也可以再加一個蘋果 。
然后把紙箱封起來 。衛(wèi)生紙可以吸入土豆里的潮氣，能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽 。
【總結(jié)】
想要土豆不發(fā)芽、不變綠的話，可以提前準(zhǔn)備幾個熟透的蘋果、香蕉等水果，將它們放在土豆的中間 ， 水果散發(fā)出乙烯氣體可以有效抑制住土豆發(fā)芽變綠 。
【怎樣保存土豆不發(fā)芽不變綠】然后將它們裝進(jìn)一個袋子里面，排出空氣后系緊口袋 ， 注意一定要挑選表面光滑、無病蟲害、無傷口的優(yōu)質(zhì)土豆進(jìn)行保存 。

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