云南和新疆都是核桃生產(chǎn)基地，都有自己的品牌核桃出來，，從產(chǎn)地上來說沒有品質(zhì)的好壞，只是每個(gè)產(chǎn)地產(chǎn)出的核桃有不同的口味和特色 。
新疆核桃
新疆核桃果是球形、外剝皮是平滑的，有皺紋，可入藥 。新疆核桃又分為幾種 。比較出名的有露人核桃，它的核果有很多種，其中卵圓形 ， 不過一般成熟的比較晚，成熟后局部的殼會(huì)退化掉，所以叫露仁核桃，吃的時(shí)候特比方便 。
【云南核桃好還是新疆核桃好吃一點(diǎn)】


還有一類就是隔年核桃，有圓形，圓扁型的，產(chǎn)量都很高，隔年核桃又分為甜揉核桃和紙皮核桃，甜揉核桃的味道是有一些甜的，而且肉是白色的，皮比較厚 ， 殼比較硬 。紙皮核桃的和肉有一點(diǎn)偏黃 ， 味道是香酥的，皮比較厚，一般兩個(gè)放一起擠擠就能擠破 。



云南核桃
云南核桃以漾濞核桃比較出名 。這種核桃是扁圓球形狀，殼面比較大，而且有一些淺刻點(diǎn) ， 它的果仁也比較容易取出來，可以整體的取出，這種核桃香甜可口，肉是黃白色的 。營養(yǎng)價(jià)值比較高，該種核桃憑借果實(shí)大，殼薄 ， 仁白，味道香 ， 營養(yǎng)豐富 ， 出油率高而得名 。



巍山縣福祿食品有限責(zé)任公司位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治縣大倉鎮(zhèn)倉西路，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品、食用油、食品加工、銷售、中藥材購銷、林果種植銷售、貨物及技術(shù)進(jìn)出口貿(mào)易的企業(yè) 。
公司生產(chǎn)的食用核桃油用純核桃仁壓榨、無添加，自然健康、品質(zhì)優(yōu)良，富含不飽和脂肪酸，亞油酸、亞麻酸等營養(yǎng)物質(zhì)，是人們?nèi)粘Ｉ钪欣硐氲母呒?jí)食用烹調(diào)油 。
【總結(jié)】
云南核桃和新疆核桃都很好，都有別樣的口感，都是非常優(yōu)質(zhì)的核桃 。從產(chǎn)地上來說，真的是不分好壞的，核桃的具體品種是需要在購買核桃的時(shí)候自己來仔細(xì)的鑒別 。
但是也有一些人認(rèn)為新疆的核桃要比云南的核桃好一些 ， 他們認(rèn)為新疆的地理環(huán)境特殊，晝夜溫差是比較大的 。

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