包餃子剩下的面團(tuán)能做什么面點(diǎn) _生活百科

中國人對(duì)于面食真的是愛不釋手，包括餃子這種傳統(tǒng)的面食，都是常見的食品。但是在包完餃子之后，生成的面團(tuán)還是會(huì)有一些剩余。
對(duì)于一些講究不浪費(fèi)的人來說，這些剩余的面團(tuán)不能丟掉，那么包餃子剩下的面團(tuán)還能做什么面點(diǎn)呢？今天我們就來了解一下幾種簡單易學(xué)的面點(diǎn) 。

1.面條
面條是家家戶戶都喜歡的面食，不同于餃子，面條需要切成片狀，并且做法也多種多樣。這里就給大家介紹兩種比較簡單易學(xué)的面條做法。
A. 拉面
拉面，美味可口，是廣大面食愛好者公認(rèn)的一種美食，在家里自制拉面也是非常簡單的。對(duì)于包餃子剩下的面團(tuán)來說，制作拉面也是非常好的選擇。下面是具體的制作步驟：
材料：面團(tuán)、面粉。
步驟：
1. 將面團(tuán)揉一揉，揉到表面有些干。揉好的面團(tuán)面粉量需要等比例放入，揉好的面團(tuán)放置三十分鐘。
2. 取一塊面團(tuán)，用手掌心使勁壓扁，然后向兩邊拉長，大概拉長五到十倍。
3. 將拉出的面條反復(fù)拍打，專業(yè)大廚說這個(gè)環(huán)節(jié)是將空氣排出來，面條挺直，有了筋道感。
【包餃子剩下的面團(tuán)能做什么面點(diǎn)】4. 燒開水，將面條蘸點(diǎn)面粉放入煮熟，用筷子將面條撥散，讓面條不粘連。
B. 手搟面
手搟面，便于制作，口感卻非常好，是很多地方常見的家常面食。與拉面不同，手搟面需要將面團(tuán)搟成面片后進(jìn)行煮熟。下面是具體的制作步驟：
材料：面團(tuán)、面粉。
步驟：
1. 將面團(tuán)揉一揉，揉到表面有些干。和面團(tuán)加面粉，揉好的面團(tuán)面粉量需要等比例放入。揉好的面團(tuán)放置三十分鐘。
2. 把面團(tuán)搟成一個(gè)薄片，四個(gè)角向內(nèi)折四次，用刀一刀切成夢幻橙大小的面片待用。
3. 面片放入沸水中30-40秒，撈出放入碗中即可配上調(diào)料享用。
2.餡餅
餡餅是一種小巧美味的面點(diǎn) ，外皮松脆，里面餡料豐富，可以加入豬肉、牛肉、洋蔥等食材，非常適合做早餐或者夜宵。下面是具體的制作步驟：
材料：面團(tuán)、牛肉、洋蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉。
步驟：
1.將牛肉切成小塊兒，加入切碎的洋蔥和一個(gè)雞蛋，加鹽、胡椒粉調(diào)味，混合均勻。
2. 搟開面團(tuán)，切成合適的大小，將調(diào)好味的餡料放在面團(tuán)上，折疊成半月形。
3. 在平底鍋中燒熱油，然后將餡餅放入鍋中，兩面煎至金黃即可。
3.油條
油條是一種早餐小吃，口感獨(dú)特，香酥很爽口。所以，是很多人的最愛。下面是具體的制作步驟：
材料：面團(tuán)、發(fā)酵粉、溫水。
步驟：
1.將面團(tuán)揉至光滑，加入發(fā)酵粉，和勻面團(tuán)，然后放置。面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵三四小時(shí) ，讓其他人都在佩服我們的耐心。
2.面團(tuán)發(fā)好之后可以開始制作油條，將面團(tuán)搟成長方形，切成適當(dāng)大小的小塊。每個(gè)小塊的其中一面用刀子切割下來（切成10mm-15mm寬的塊）。
3.步驟三：起鍋燒油，等油加熱到180度左右，將油條放入炸至兩面金黃，香脆可口。

4.小籠包
小籠包是一種江蘇特色美食，是以面粉為原料，鮮肉作為餡料，在成品上部分保留了食品的肉汁，個(gè)頭小巧，味道香鮮，是廣大群眾喜愛的早點(diǎn) 。下面是具體的制作步驟：
材料：面團(tuán)、鮮豬肉、鹽、蔥、姜、鮮汁。
步驟：
1.將豬肉洗凈，切成細(xì)碎的末。
2.加入蔥姜粉，鮮汁和適量鹽，把涂抹均勻之后存放在冰箱中腌制三個(gè)小時(shí) 。
3.在腌制的過程中，可以制作面團(tuán)，將面粉和水按比例調(diào)和，混合均勻后搓成團(tuán)，發(fā)酵二個(gè)小時(shí) 。
4.將面團(tuán)分成小塊，搟成薄皮，將餡料放在薄皮上,然后切條進(jìn)行擺放。小籠包皮擺好后要蒸五到六分鐘即可。
5.鍋貼
鍋貼是中國傳統(tǒng)的小吃之一，是將餃子搟成扁平狀，用鍋將其中一面煎至金黃酥脆。鍋貼口感獨(dú)特，餡料豐富，外皮松脆，現(xiàn)在也成了很多人津津樂道的美食之一。下面是具體的制作步驟：
材料：面團(tuán)、肉餡、韭菜、香菜。
步驟：
1.將肉餡攪拌均勻后，加入適量的鹽和其他調(diào)料。
2.韭菜、香菜進(jìn)行洗凈后切細(xì)備用。
3.將搟好的面皮用勺進(jìn)行包餡，然后用手按扁。
4.燒熱鍋，在鍋底撒一層薄薄的面粉，將包好的鍋貼放進(jìn)鍋里，焙煎至酥脆即可。
總結(jié)
包餃子剩下的面團(tuán)還可以做很多好吃的面點(diǎn)，比如：面條、餡餅、油條、小籠包、鍋貼等等。而且這些面點(diǎn)都比較簡單，大家不妨試試，也可以根據(jù)自己的口味加入其他調(diào)料，制作出屬于自己的美食。最后，希望大家一定不要浪費(fèi)糧食，做個(gè)環(huán)保、隨手吃賢惠的好廚師。

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