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中國(guó)古代所有酒具名稱集錦 古代酒杯的稱呼有哪些

多年的文盲難根治,某日參觀博物館,不由得悲從中來:斝、瓿、觶、觛……無奈只認(rèn)得隔壁括號(hào)里的洋文(Vessel) 。只是此容器與彼容器究竟有什么不同?自此痛下決心,誓要走出文盲迷霾 。
掃盲之路,從識(shí)字開始……
常見酒杯名
1、觚(音從“孤”)
“一觚濁酒盡余歡,今宵別夢(mèng)寒”——歌曲《送別》

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盛行于商代和西周早期的飲酒容器,也用作禮器 。多為青銅制,形狀細(xì)長(zhǎng),口部和底部都呈喇叭狀 。
2、觶(音從“志”)
“宗廟之祭,尊者舉觶 , 卑者舉角”——《禮記·禮器篇》
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同樣盛行于商末和西周,青銅為常見材質(zhì) 。商朝時(shí),觶為小瓶形狀,大多有蓋子,圓腹,侈口,圈足 。西周時(shí),出現(xiàn)方柱形的觶 。春秋時(shí) , 觶演變成長(zhǎng)身,形狀像觚 。
3、角(音從“決”)
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最初流行于夏商時(shí)期,在當(dāng)時(shí)是下級(jí)官吏及平民使用的飲酒器 。
在西周中期以后,青銅角就逐漸消失,而后來常被作酒杯所提及的“角”已較最初發(fā)生了很大的變化,多指宋代金廠學(xué)家對(duì)無流而具兩翼若尾的爵形器(什么鬼!見圖)的習(xí)慣稱謂 。
4、爵
“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散 。”
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不僅發(fā)音相同,角和爵的外觀也很難分辨 。在歷史上,后者“出鏡率”更高一些,尺寸相對(duì)更加精致 。
從外形判斷,可采用比直(粗)觀(暴)的標(biāo)準(zhǔn)——爵的杯口形狀往往不對(duì)稱,并且具有一對(duì)“柱” 。
然而,到了今天 , “爵”的應(yīng)用更加廣泛,進(jìn)而被用來作為一切古代酒杯的統(tǒng)稱 。
5、斝(音從“假”)
“二人歸坐,先是款酌慢飲 , 漸次談至興濃,不覺飛觥獻(xiàn)斝起來 。”——《紅樓夢(mèng)》
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斝,在古時(shí)又稱作散,容量大于上面提到的幾種 。形狀與爵相似,有雙柱,口呈喇叭形 。在商代被作為御用酒杯 。初為青銅制,發(fā)展到后來 , 玉斝也漸漸出現(xiàn) 。
在《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的“飛觥獻(xiàn)斝”一詞被用作形容酒席上頻頻傳杯的情景 。
古時(shí),各類酒杯的容量有非常明確的限定 , 即,相應(yīng)的名稱要對(duì)應(yīng)其容積:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散 。”(古時(shí)的“升”約為今天的200ml 。)這種度量標(biāo)準(zhǔn)一直沿用到清代 。
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常見盛酒器名
酒杯之外,盛酒容器在中國(guó)古代酒文化中也占據(jù)十分重要的地位,比如——“四羊方尊” 。
1、尊
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大型盛、溫酒器,盛行于商周時(shí)期,在春秋及之后也偶有出現(xiàn) 。
尊的造型變化非常多,其中以“犧尊”為常見,除了經(jīng)(?。┏#ㄑВ┨幔危┢穡ū荊┑乃難蚍階?,還有象尊、年尊、虎尊等等眾多形象,既是實(shí)用器皿 , 又是藝術(shù)價(jià)值極高的工藝品 。
2、卮(音從“之”)
“臣死且不避 , 卮酒安足辭!”——《史記》(鴻門宴)
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形同爵 , 容量為四升 。作溫酒器 , 有時(shí)也作較大的酒杯 。商周時(shí)期多為青銅制,后出現(xiàn)玉卮 。
3、觛(音從“旦”)
圓形小酒器,也有解釋作小容量的卮 。“寡人(楚昭王)朝饑饉時(shí)酒二觛,重裘而立 。”
4、瓿(音從“不”)
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流行于商代至戰(zhàn)國(guó) 。器型似尊,但較尊矮小 。材質(zhì)從青銅發(fā)展到陶制 。今天,醫(yī)院常見的用于存放注射用藥品的玻璃小瓶(下圖)并不陌生,但它的名字著實(shí)高(坑)冷(爹):安瓿瓶 。
5、彝(音從“夷”)
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【中國(guó)古代所有酒具名稱集錦 古代酒杯的稱呼有哪些】大型盛酒器,并作為禮器以其顯赫的地位和精美的造型著稱,亦泛指古代宗廟常用的祭器 。為酒器中所謂的“廟堂之器” 。與鼎合稱“鼎彝”,泛指青銅禮器 。

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