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元宵節吃湯圓 ， 是自古流傳下來的習俗，可能很多傳統的習俗活動會慢慢消失，但是傳統的美食，永遠不會消失，好吃的東西，都會一代代傳下去 。過完年，馬上就是元宵節了，湯圓一定要記得吃，這不僅是個儀式感，更是一種優良習俗的傳承，讓我們自己的孩子也知道，元宵節吃湯圓，寓意團團圓圓 。
北方人吃的元宵，其實和湯圓不太一樣，湯圓是用糯米團包起來的，而元宵是用糯米粉滾出來的 。不過現在速凍湯圓比較流行，吃起來方便，直接下鍋煮熟就可以吃了，而且包裹的餡料很香甜 ， 還有各種口味的 。所以北方人吃的也是湯圓，很少吃元宵了 ， 家里難得會自制元宵 ， 因為滾元宵比較麻煩 。
不過煮速凍湯圓很容易把湯圓煮破皮了，導致里面的餡料流出，一鍋都是黏糊糊的，很不好吃 。煮速凍湯圓，一定要學會正確的方法，比如冷水下鍋還是熱水下鍋？，很多人就搞不清楚了！今天我教大家煮湯圓，元宵節煮湯圓，最忌開水下鍋煮 ， 多做這2步，湯圓不破皮不粘連 。
煮湯圓：首先把湯圓從冰箱里取出，不要直接下鍋煮 ， 也不需要解凍 。但是要記得先做這一步：把湯圓放入清水里，然后浸泡30秒鐘 。
然后鍋里提前燒開水 ， 水燒至微微沸騰 ， 馬上放入湯圓開始煮 。
這個時候，記得再做一步：等水燒開的時候，再加適量冷水煮，保持水溫不要太高，慢慢煮熟，這樣湯圓就不會破裂了 ， 而且還不會粘連 。
【元宵怎么煮不會破裂】湯圓煮熟就會浮在水面上，這個時候就可以撈出來了，不要煮太久 。
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