“蘇湖熟天下足”如何演變成為“湖廣熟天下足”？
“蘇湖熟 ， 天下足”，“湖廣熟 ， 天下足”，這兩句俗語相信大家都有所耳聞 。那么，它們誰才是對的呢？
實際上，它們都是對的 。只是，它們出現(xiàn)的時間不同 。
“蘇湖熟，天下足”這句俗語出現(xiàn)于宋朝，在民間非常流行 。意思是，只要蘇州、湖州糧食豐收，全國都不愁吃穿 。
根據(jù)明朝藏書家郎瑛所編撰的《七修類稿》記載，“蘇湖熟，天下足”與“上說天堂，下說蘇杭”流傳于同一時期，大家以此來證明，湖州不輸于杭州 。

“蘇湖熟，天下足”的出現(xiàn)，自有其背景 。
在宋朝時期 ， 中國糧食供應基地主要集中于長江中下游的太湖、鄱陽湖等平原和湖泊沼澤地區(qū) 。
這些地區(qū)不僅自身人口稠密，每年都要運出大量的糧食供應其他地區(qū) 。蘇州和湖州為其中之一 ， 繁華富庶 。所以，逐漸就有了“蘇湖熟 ， 天下足”的說法 。
此外，還有類似的說法是“蘇常熟，天下足”“蘇松熟，天下足”等，不一而足 。在這里，湖州被常州、松江代替，但意思還是那個意思 。



到了明朝時期，事情開始有了微妙的變化 。
當時，江蘇、浙江一帶的農村，普遍種植了利潤更高的棉花 。
在《大明王朝1566》中，嚴嵩就認為江蘇、浙江一帶氣候、土壤條件適宜栽桑產蠶 ， 極力主張將浙江一半的農田改為桑田，一年可以增加生產蠶絲1000萬兩以上 。
嘉靖皇帝不放心地問：如果將大量農田改為桑田，農民吃飯怎么辦？
嚴嵩不慌不忙地回答：以往，每年外省都要給江蘇、浙江一帶調撥糧食100萬石 。增加了桑田后，繼續(xù)再增調糧食就可以了 。



通過嚴嵩的回答，我們可以清晰地看到，曾經(jīng)的中國糧食供應基地江蘇、浙江，由于改種桑田后 ， 不但不能往外省調運糧食，反而需要外省給他們調撥糧食了 。
這里的“外省”，主要指的是湖北、湖南 ， 即曾經(jīng)的湖廣行省 。
湖廣行省位于洞庭湖周邊區(qū)域，早在宋朝、元朝時期，這一帶的糧食產量就大幅度增長 。不過 ， 暫時還未能取代江蘇、浙江的中國糧食供應基地位置 。
明朝以后，江蘇、浙江不再是糧食供應基地了，搖身一變成為全國棉紡織業(yè)中心，糧食產量逐年下降 ， 以至于糧食不能自給自足，需要從湖北、湖南一帶調撥糧食 。
《大明王朝1566》中反映的 ， 就是糧食產區(qū)轉移的現(xiàn)象 。
【解讀蘇湖熟天下足含義 湖廣熟天下足蘇湖指的是意思】


于是，“蘇湖熟，天下足”的諺語演變?yōu)椤昂V熟，天下足” 。明朝李釜源所撰寫的《地圖綜要》內卷中就提到：“楚故澤國 ， 耕稔甚饒 。一歲再獲柴桑，吳越多仰給焉 。諺曰‘湖廣熟，天下足 。’”
到了清朝 ， 江蘇、浙江一帶城鎮(zhèn)化很明顯，人口密集，對外糧食依賴度越來越大 ， 江浙“本地所產米谷，不足供食用”“浙江及江南蘇松等府地窄人稠，即在豐收之年，亦即仰食于湖廣” 。



明朝、清朝時期，朝廷在湖南、湖北等地采取獎勵墾荒、勸課農桑等措施，極大地刺激了糧食產量的增加 。這是湖南、湖北成為中國糧食供應基地的基礎 。
湖南、湖北等地往外省劃撥糧食力度是很大的 。1429年，“復支運法，乃令江西、湖廣、浙江民運糧二百二十萬石于淮安倉” 。康熙年間，湖南、湖北每年調撥的“湘米”更是達到了500萬石左右 。
可想而知，江蘇、浙江一帶的繁華富庶，離不開湖南、湖北等地農民的勤奮耕作 。

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