今天的案例是：四川一家火鍋店，老板介紹“火鍋只要1元錢”，不僅沒虧，一個月還賺了30萬 。
【1】案例背景孫老板今年46歲，經營一家火鍋店 。在經營火鍋店之前 ， 孫老板只是一個處處不起眼的普通人 。連他老婆都不在乎他 。但自從火鍋店開張以來，有不少人就是喜歡粘著孫老板 。畢竟人是賺錢的 。這年頭，錢就是王道 。誰不想和富人親近呢？
孫在開火鍋店之前，從事的是銷售行業 ， 簡稱賣房 。其實孫老板的業務能力還是不錯的 。雖然每天很辛苦，但他的收入還是挺高的 。平均下來，他一個月能掙兩萬多 。
但眾所周知，像孫老板這樣的行業，想要錢，肯定是沒有休息時間的 。如果你想休息，你必須沒有錢 。孫老板太忙，導致和家人關系不夠 。這個老婆也是，和老板孫漸漸心有靈犀，卻和公司的一個同事變得很親近 。
其實孫老板也聽了很多他老婆和公司同事的留言，有鄰居聲稱在家里見過那個同事 。但本著相信老婆心意的精神，孫老板從不懷疑，反而覺得那些人多管閑事 。但直到孫老板提前下班回家，發現家里有奇怪的男鞋，孫老板才知道自己綠了 。沒過兩天，兩人就離婚了 。
離婚后，孫的老板換了 。他不覺得是女的嗎？只要有錢 ， 什么樣的女人得不到？于是孫老板辭職開了自己的火鍋店 。沒想到，火鍋店開張僅一個月 ， 孫老板就賺了30萬，賺得盆滿缽滿 。現在的孫老板天天被美女圍著 。畢竟人家口袋里有錢 。
【2】方案介紹當今社會，用傳統的商業模式做生意已經過時了 。餐飲老板要想一些新的商業模式來迎合大眾 ， 這樣才有機會 。
老板是怎么管理火鍋店的？很簡單，就是讓客戶覺得自己占了大便宜 。孫老板推出了這樣一個活動：1元錢吃火鍋大餐 。's原價198元兩個 ， 現在只需1元就可以吃到 。
問一下，如果看到這樣的活動 ， 你愿意試試嗎？有人好奇，孫老板這么虧本的生意，是怎么盈利的？
案例中采用的“招數”是本專欄收錄的營銷智慧中的一小部分 。如果你現在生意有困難，如果你缺少客戶，如果你的產品賣不出去 ， 你不妨在專欄收藏里找找有沒有合適的行業，看看聰明人是怎么做生意的 。
【3】盈利分析
14">火鍋店開業之前 ， 孫老板做了一個預售活動：活動一共持續三天，這三天時間里，只要顧客通過手機下單 ， 支付1塊錢，就可以在火鍋店開業之后，來店里享受價值198元錢的雙人火鍋套餐 。不過大家也知道 ， 火鍋店就這么大，可以接待的顧客只有這么多 ， 而參加預售活動的顧客不少，所以呢，孫老板也對每日接待的顧客做出了一定的限制 。那就是每天火鍋店只出售10份雙人套餐，如果顧客沒有在當天預約上的話，就得往后排了 。
大家有沒有過這種經歷 ， 本來你都不是很想吃火鍋，但是看到這么劃算的活動，你覺得不來吃的話 ， 那就虧大了，于是呢，心里就定下了一個吃火鍋的計劃 。可是等到活動當天，因為人數的問題，你沒有預約上這頓火鍋，心里多少都有點不高興，這吃火鍋的癮都被勾起來了 ， 結果吃不到，這能高興起來嗎？
所以呢 ， 孫老板也告訴顧客：如果不想等的話，也可以選擇退錢，或者是用這1塊錢兌換一張50塊錢的代金券 。只要你在店里消費滿了300塊錢，就可以使用一張代金券 。結果就是這個活動，讓孫老板在開業那一個星期里 ， 店里天天爆滿 。
當然，活動總有結束那天，等活動結束之后 ， 顧客來會來吃火鍋嗎？這一點沒人可以保證，于是孫老板又推出了一個活動：只要顧客在店里充值本次消費的雙倍金額，那么不僅這頓火鍋可以免單，孫老板還免費贈送同等額度的啤酒 。
比如你這頓火鍋吃了300塊錢，然后你充值600塊錢的話 ， 這300塊錢就可以免單了，而你還可以獲得600塊錢的消費額度 。除此之外，孫老板還免費送你600塊錢的啤酒 。不用想也知道 ， 這600塊錢啤酒肯定不是一次兩次就能喝完的，喝不完怎么辦？可以留著下次來喝，反正不能帶走 。這不就鎖定了顧客多次進店消費嗎？
當然，這里舉的活動（行業）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關于實體店經營的策略、機會以及“套路” 。并總結了上百個現在最前沿的賺錢行業以及新門類 。如果你感興趣，可以點擊查閱有沒有適合你的項目 。
【自助火鍋商業計劃書,自助火鍋創新創業大賽計劃書】最后，孫老板就是這樣，利用“1元錢火鍋”，在短短一個月的時間里，進賬30萬，賺了個盆滿缽滿 。

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