辣椒在我國各地普遍栽培，我國是世界上最大的辣椒種植國和消費(fèi)國，辣椒年總產(chǎn)量穩(wěn)居世界之首 。
俗話說“苗壯收成加半”，培育適齡壯苗是辣椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，健壯的幼苗具有移栽后成活率高、緩苗快、抗病蟲害能力強(qiáng)、長勢健壯的特點(diǎn) 。
可以說種好辣椒的第一步，就是培育壯苗，下面我就手把手教大家培育辣椒壯苗 。
壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：健壯的辣椒幼苗一般都具有葉片綠有光澤、莖桿粗壯、節(jié)間短、無病蟲害、根系發(fā)達(dá)的特點(diǎn) 。春季辣椒育苗的時間一般為50天左右，當(dāng)幼苗有8～10片葉子時即可定植 。
做好以下6點(diǎn)，讓你輕松培育出健壯的辣椒幼苗
一、辣椒的適播期
辣椒是一種喜溫作物，種子發(fā)芽最適宜的溫度為23～30℃，溫度低于13℃或者高于35℃時種子不發(fā)芽 。其生長期最適宜的溫度為20～30℃，當(dāng)溫度低于15℃時生長發(fā)育受阻 。辣椒開花授粉期以20～25℃為宜，溫度低于15℃或者高于35℃都易引起落花落果，辣椒轉(zhuǎn)色期白天最適宜的溫度為25～30℃ 。
當(dāng)連續(xù)5天日平均氣溫大于15℃即可播種，露地播種的時間一般在3月底至4月中旬；如果是小拱棚育苗，可以在2～3月播種 。
注意：播種時苗床溫度應(yīng)控制在15℃以上 ， 最低不能低于13℃ ， 以防低溫“漚根”（根系腐爛） 。
二、精心挑選種子
我們盡量挑選產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強(qiáng)的品種進(jìn)行種植 。對于簇生椒類優(yōu)良品種宜選擇三櫻椒、七星椒、散生子彈頭；對于燈籠椒類優(yōu)良品種宜選擇紅羅丹、美洲甜冠、正甜、黃瑪瑙、黃歐寶、紫貴人等；對于長角椒類優(yōu)良品種宜選擇辛紅1號、紅澤1號、羊角紅、螺絲椒、中華龍椒、百圣辣椒等；對于觀賞辣椒可以選擇五彩椒、指天椒等 。
如果自己留種栽培 ， 我們要挑選顆粒飽滿、有光澤、無霉變的種子來栽培 。辣椒種子的使用年限一般不可超過3年 。
三、種子處理
辣椒種子在播種前還需要進(jìn)行種子處理，種子處理包括種子消毒、種子催芽，種子消毒可以減少辣椒病害的發(fā)生，種子催芽有利于苗齊、苗全，可以加快出苗速度 。
種子消毒處理：我們可以把挑選好的種子放在太陽下暴曬1～2天 ， 暴曬種子不僅能打破種子的冷休眠機(jī)制（有利于出苗），而且紫外線還能殺死種子表面攜帶的部分病菌 。浸泡后的種子我們用55℃溫水浸泡10分鐘，邊攪拌邊浸泡，可以殺死種子內(nèi)部的大部分病菌 。如果是大規(guī)模的育種，那么我們可以把種子用1000倍的高錳酸鉀溶液或者100倍的硫酸銅溶液浸泡5分鐘，可以殺死種子上攜帶的病菌 。
注意：用藥劑浸泡后的種子需要用清水洗干凈 ， 才能播種 ， 否則會影響出苗 。
種子催芽：經(jīng)過消毒后的種子我們可以用溫水浸泡8個小時，然后把浸泡后的種子用濕紗布或者濕毛巾包裹起來 ， 放在25℃左右的地方進(jìn)行催芽，每天噴2次水，當(dāng)種子70%露白時即可播種 。催芽播種后一般5～7天出土 。
四、育苗時營養(yǎng)土的配制
辣椒喜歡生長在土壤疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富、排灌方便的土壤上 。我們可以用2/3的土壤和1/3的腐熟農(nóng)家肥混合均勻，然后每平方米苗床再撒50克三元復(fù)合肥 ， 苗床耙平整細(xì)即可播種 。
特別注意：辣椒忌重茬栽培 ， 凡是前茬土壤種植過辣椒、茄子、番茄、土豆、煙草的地塊，都不適合再次種植辣椒 ， 否則會導(dǎo)致土傳性病害加重 。
五、播種
營養(yǎng)土配制好后我們即可播種，播種我們可以采用撒播或者點(diǎn)播的方式進(jìn)行，播種后覆土0.5～1厘米，然后把土壤澆透 。為了加快出苗，我們可以在土壤上面撒一層草木灰保溫或者覆蓋薄膜，種子出土后及時撤膜 。
注意：為了防止播種過密，我們用細(xì)沙和種子拌勻后再進(jìn)行播種 。辣椒播種前澆透水，出苗前一般不澆水，以防種苗徒長或低溫“漚根” 。
六、幼苗期的水肥管理
辣椒在幼苗期需水較少，我們可以5～7天澆一次水，澆水過多易導(dǎo)致幼苗徒長 ， 在環(huán)境溫度較低時還可引發(fā)“漚根”，導(dǎo)致幼苗死亡 。
辣椒在育苗期一般不用施肥，如果幼苗長勢弱 ， 我們可以撒少量的尿素 ， 追肥后進(jìn)行澆水以防燒根 。
補(bǔ)充：
當(dāng)辣椒苗有8片以上葉子時即可移栽定植，移栽時提前一天把育苗土壤澆透，起苗時要少傷根、多帶土，輕拿輕放 。
定植后把土壤澆透，定植內(nèi)地一個星期最好進(jìn)行遮陰（搭建遮陽網(wǎng)或者覆蓋稻草），防止幼苗萎蔫，以利于緩苗 。辣椒的根系不發(fā)達(dá)，既不耐旱也不耐澇，在苗期可以少澆水，在果實(shí)膨大期多澆水 。
辣椒苗移栽7～10天后緩苗結(jié)束，移栽20天后如果植株長勢弱可以每畝追施7公斤尿素 ， 辣椒在開花結(jié)果期對養(yǎng)分需求量最大 。
我們每畝可以追施三元復(fù)合肥20公斤，并每隔10天噴一次0.3%磷酸二氫鉀，可以顯著的提高辣椒的產(chǎn)量 。
【辣椒種子育苗方法全過程】總結(jié)，健壯的辣椒苗移栽后易存活、緩苗快、抗病蟲害能力強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)，培育辣椒適齡壯苗是辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ) 。我們只需做好適期播種、精選種子、種子消毒與催芽、科學(xué)播種、加強(qiáng)肥水管理，我們就能輕松地培育出健壯的辣椒幼苗 。
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