大家好：我是紫熙，從事餐飲外賣幾年的玩家！1000家以上的店 ， 也算是資深運營了！嘻嘻！
有空的時候喜歡分享一些關于外賣的經驗和操作技巧！歡迎各位大佬前來探討 。店里有問題，銷量做不了，利潤低，轉化率低，評分問題，都可以和紫熙分享和溝通 。
今日講解：
今天我就告訴你，我要做外賣 。
在說之前 ， 我先給大家一個品牌案例：一個品牌的四家店如何拿出40w，做到125w 。
首先我要告訴你 ， 我的動作分為11步 ， 哪11步？
第一，改變線上產品設計，產品永遠是第一位的 。好的產品設計可以讓客戶快速下單！
第二 ， 看定價，成本，商圈 ， 客戶接受度 。
三、改滿減活動和活動的搭配，豐富活動！
對于第四個在線盈虧模型的計算，首先要保證一整套定價一直是活躍的 。經過匹配，我們公司的線上毛利率是達標的，我們做到了線上毛利率達到了50%以上 。
另外一個就是菜單結構怎么規劃 ， 然后品牌怎么定位 ， 怎么和這個純外賣店拉開差距 。不要陷入價格競爭 。在這種情況下，我們應該如何優化線上的定位 ， 整個VI的設計，線下的包裝？為客戶提供更好的體驗感 。
然后，就是線下動線優化 ， 縮短我們的用餐時間 。
另一個是我們仍然需要縮短生產時間 。什么產品需要提前預估，預制也很重要 。
然后 ， 就是一整套動作之后 ， 如何縮短打包時間 。它的整體交付時間縮短了八分鐘 。
然后，就到了很重要的一個大家容易忽略的環節，那就是外賣店的組織架構發生了變化 。
首先，我們需要根據不同的門店給銷售人員分配崗位 。崗位分配后，我們需要分配職責和程序 。有了程序，我們需要制定標準，我們需要激勵、提升和穩定這些員工 。再加上每月和每季度持續的復課培訓，內部的共創激勵 。
經過這一整套動作，外賣營收取得了非常好的成績 。毛利率高，營收高，是品牌可持續發展的方向 。
你真的只是一個外賣平臺，只在乎單量嗎？如何長期賺錢才是根本 。如果你想系統的學習外賣，教你長期只做外賣賺錢 ， 多看看紫溪的內容！
上期回顧：
【外賣店創業計劃書】上一期提到的外賣新店？運營策略？有需要的老板可以看看！
其中一些邏輯有時并不完全共享 。如果需要更具體的了解，可以找紫熙深度交流討論，喜歡的朋友可以給你點個贊！"
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