中國地大物博，別以為只有春筍和冬筍，其實每個季節(jié)都有筍 。可能有一些地方的朋友并沒有全部品嘗過，每一個季節(jié)的筍都非常有特色 。
竹筍什么季節(jié)長出來

春季
立春后長出的毛竹筍稱為春筍 。春筍最早出土?xí)r間是2月下旬至4月上旬，出筍中期是4月中旬，出筍后期是4月下旬及以后 。
說到筍，這個季節(jié)可是產(chǎn)地最豐富的、產(chǎn)量最多的、也是最廣為人知的春筍季節(jié) 。
唐陸龜蒙《丁隱君歌》：“盤燒天竺春筍肥，琴倚洞庭秋石瘦 。”而且春筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王” 。



夏季
夏季典型代表就是綠殼筍，福建、浙江一帶居多，筍殼白中帶綠，筍肉多 。
相傳唐開元年間 ， 尤溪縣衙前的溪邊有一排竹，郁郁蔥蔥 。知縣常在竹下吟詩散步一夏日晚，忽見一鹿竄入竹叢 ， 不見復(fù)出，便將此竹名"鹿竹" 。竹一年常綠，方言"鹿"與"綠"同音，綠竹故此得名 。
秋季
秋季的典型代表就是水尾筍，有棱有角，竹節(jié)上有小刺 。這個筍不發(fā)于春而茂于秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物 ， 目前在瀘州市境內(nèi)的水尾鎮(zhèn)最為出名 。



冬季
冬季的典型代表，相信大家是記憶深刻，就是冬筍 。冬筍素有"金衣白玉，蔬中一絕"的美譽(yù) 。每年一二月份，正是吃冬筍的好時節(jié) 。冬筍因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，潔白如玉、清香純正，鮮味最足，受人喜愛 。
【總結(jié)】
【一般竹筍什么時候開始冒出土來 竹筍什么季節(jié)長出來】竹筍一年四季都有 。不過竹筍生長比較旺盛的季節(jié)，主要是在春季和夏季 。畢竟這個時候的天氣狀況，更加適合竹筍的生長，可以給竹筍提供更好的氣候條件 。此外，竹筍分布的地區(qū)主要是貴州、云南、四川等地 ， 生長在陰暗潮濕的地方 。

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